Sartenes Neva Metal

Las sartenes Neva Metal se fabrican en San Petersburgo en la fundición de la empresa Neva Metal Posuda (NMP). La principal especialización de NMP es la vajilla y otros utensilios de cocina. La gama incluye diversas sartenes, calderos, asadores, cacerolas y cucharones. Se ha lanzado la producción de varias series de vajillas, incluida una colección premium. La producción interna permite a la empresa producir productos de alta calidad a precios asequibles.

Características distintivas de la sartén Neva Metal:

• Alta resistencia del material gracias a la tecnología de fundición;
• Recubrimientos antiadherentes únicos con una técnica de aplicación especial;
• Una variedad de series de vajillas con diseños para todos los gustos;
• Larga vida útil.

¿Cuáles son las ventajas de los utensilios de cocina de la empresa Neva Metall?

Los productos de Neva Metall tienen una serie de ventajas obvias que los clientes ya han apreciado:

• Control de calidad de varias etapas de la producción en todas las etapas, desde el análisis de muestras de aleación hasta la aceptación de los productos terminados.
• Precios asequibles para todos.
• Los platos son respetuosos con el medio ambiente y seguros de utilizar (esto lo confirman los resultados de pruebas de laboratorio). Todos los recubrimientos antiadherentes se producen exclusivamente a base de agua. Neva Metall desarrolla recubrimientos para vajillas y los hace lo más seguros posible.
• Cuidando la comodidad y conveniencia de la anfitriona. Las tecnologías de fundición hacen que los utensilios de cocina sean cómodos para cocinar. El aceite en dicha sartén se distribuirá uniformemente sobre la superficie y no se derramará hacia un lado. Además, casi todas las sartenes están equipadas con mangos extraíbles. Esto permite cambiarlos o eliminarlos según sea necesario.
• Una gama de vajilla para todos los gustos. Un caldero de hierro fundido de Neva Metall Cookware con una capacidad de 5 litros y una tapa de sartén proporcionarán las condiciones ideales para preparar auténtico pilaf. Los asadores y las cacerolas permiten que las amas de casa no tengan que preocuparse por el sabor de los platos preparados. Los productos no se secarán demasiado como resultado de la cocción a fuego lento y conservarán todos los matices de sabor.

Tipos de sartenes Neva Metal según su finalidad

La empresa NMP produce una amplia gama de sartenes para diferentes propósitos y categorías de precios. Gracias a esto, cada uno puede elegir exactamente los platos que necesita.

Sartén wok

Una sartén de esta forma se hizo popular con la creciente pasión por la cocina oriental. Tiene bordes anchos y un pequeño fondo convexo. Neva Metall produce varios tipos de sartenes wok, desde el económico “Karelia” (diámetro de 26 cm) hasta el wok premium de la colección “Saffran”. Estas sartenes permiten coger fácilmente y proporcionar la temperatura necesaria para cocinar platos orientales.

Sartén para parrilla

La característica distintiva es un revestimiento acanalado especial. Lo más cómodo es freír filetes allí. El fondo acanalado permite que la comida quede jugosa y sabrosa, pero no grasosa. Esto sucede porque la humedad fluye hacia las depresiones del fondo y luego se evapora desde allí. Algunos modelos tienen tapa a presión.

Molde para panqueques

Un molde para panqueques es un artículo imprescindible en cualquier cocina. La gama de la empresa NMP incluye 9 modelos de este tipo de sartenes, de diferentes diseños y diámetros. Los panqueques no se pegan y son fáciles de voltear y retirar gracias al fondo plano y los lados altos. En cuanto al aceite, no necesitarás mucho: el recubrimiento especial evitará que los panqueques se quemen. NMP también produce moldes para hornear panqueques con la impresión de una figura (en forma de un emoticón, un sol y un gato).

Sartenes universales

En una sartén de este tipo no sólo se pueden freír, sino también guisar alimentos. Una sartén honda con tapa se puede utilizar como una alternativa económica a un caldero para cocinar pilaf. Los productos de Neva Metall se fabrican utilizando el principio de la proporción áurea en la fundición. Esto produce el efecto de un calentamiento uniforme independientemente de la composición.

Sartenes de inducción

Este tipo está diseñado para cocinar en cocinas de inducción. La parte inferior está hecha de tal manera que el calor se distribuye rápidamente y de manera uniforme por toda su superficie. De esta manera la superficie de fritura se calienta mucho más rápido.

Métodos de aplicación y tipos de recubrimientos protectores para sartenes Neva Metal

Neva-Metal es el único desarrollador de recubrimientos protectores seguros para vajillas en Rusia. La base de la capa antiadherente de los utensilios de cocina NMP es el fluoropolímero PTFE. Es una sustancia inerte. No es capaz de entrar en reacciones potencialmente dañinas para el ser humano ni con ácidos ni con álcalis. El PTFE está reconocido mundialmente como seguro.

En cuanto al ácido perfluorooctanoico, que a menudo utilizan los fabricantes de sartenes de baja calidad, nunca se ha utilizado en la producción de Neva Metall. Esto ha sido confirmado por numerosos exámenes.

Dado que es mucho más difícil aplicar el recubrimiento sin ácido perfluorooctanoico (PFOA), Neva Metall desarrolló una tecnología especial: la pulverización multicapa. Permite aplicar una capa protectora a base de agua manteniendo su durabilidad.

Los principales tipos de recubrimientos utilizados para los utensilios de cocina NMP incluyen los siguientes:

• La piedra es una estructura multicapa que imita la piedra natural. Este recubrimiento proporciona una protección confiable para los utensilios de cocina y le permite cocinar sin agregar aceite.
• Recubrimiento de titanio. Estructura polímero-cerámica de alta resistencia con máxima protección.
• Tradicional para recubrimiento multicapa NMP en base agua-silicio.
• Recubrimiento ligero con estructura microcristalina (desarrollado para la serie Coral). No se oscurece con el tiempo y conserva sus propiedades antiadherentes durante mucho tiempo.
• Capa protectora con tecnología FORTRESS. Además, protege los platos de daños externos: arañazos, astillas, etc.

¿Cuáles son las características y ventajas distintivas del recubrimiento Titan-PC?

El recubrimiento Titan-PC es único en sus propiedades. Como todos los recubrimientos producidos por NMP, se aplica en varias capas. La última capa es cerámica, que protege las tres anteriores. La sartén con revestimiento Titan de la primera versión dura hasta 4 mil ciclos de cocción.

Se ha desarrollado una tecnología Titan-PK II mejorada, con protección adicional contra posibles daños. Se agregó la quinta capa. Gracias a ello, la vida útil de los platos con protección de titanio ha aumentado hasta 8 mil ciclos.

Ventajas de las sartenes con revestimiento Titan-PC

Las principales ventajas de las sartenes y otros utensilios de cocina con revestimiento Titan-PC incluyen las siguientes:

• Mayor resistencia al desgaste. Durante mucho tiempo, estos platos servirán como nuevos.
• Calentamiento uniforme. Se excluye la situación en la que el centro de la sartén ya está caliente y los bordes todavía están fríos.
• Cocinar con un mínimo de aceite o líquido. También puedes cocinar en una sartén seca, así la comida no se quemará.
• Riesgo mínimo de daños durante el lavado, incluso en el lavavajillas. El revestimiento no reacciona con detergentes ni agentes de limpieza.

Por este motivo, las sartenes con revestimiento de titanio de Neva Metall pueden considerarse prácticamente eternas. Este recubrimiento es casi imposible de dañar o desgastar.

¿De qué materiales están hechas las sartenes?

Utensilios de cocina de hierro fundido

Valorado por su capacidad de retener el calor después del calentamiento. Estas sartenes son adecuadas para hacer panqueques, freír y guisar bajo tapa. Sin embargo, una desventaja notable es el peso de la sartén. Por ello, como alternativa se utilizan sartenes de aluminio fundido con revestimiento antiadherente.

Sartén de aluminio

La empresa Neva Metall ha lanzado la producción de sartenes de aluminio fundido con una capa protectora especial. Estos utensilios de cocina no son en absoluto inferiores a los de hierro fundido y, al mismo tiempo, son mucho más cómodos de utilizar. Por ejemplo, las sartenes para crepes NMP proporcionan el mismo calentamiento y retención de calor que una sartén de hierro fundido. Los panqueques tampoco se pegan a la superficie. Y gracias al revestimiento fiable, las sartenes de aluminio de Neva Metall duran tanto como las de hierro fundido.

Diámetros de las sartenes

Diámetros principales de sartenes de Neva Metal Cookware.

• 18 cm es la vajilla más pequeña.
• 20 cm – las sartenes para freír panqueques comienzan con este diámetro;
• 22 cm es uno de los tamaños más populares.
• 24 cm es también uno de los diámetros más comunes. Por ejemplo, se incluyen en este grupo las sartenes con formas de las series “Smile” y “Sun”, además de numerosas sartenes universales y para panqueques;
• 26 cm – muchos woks y sartenes para panqueques se producen en este diámetro;
• 28 cm: este tamaño incluye tanto sartenes universales económicas como utensilios de cocina de colecciones.
• 30 cm: se trata principalmente de sartenes, woks y sartenes anchas para panqueques de colección premium.

Qué incluye el set

El conjunto que recibe el comprador de vajilla de la empresa NMP incluye:

• cacerola;
• mango extraíble de plástico o metal (el fabricante ha previsto la posibilidad de utilizar el utensilio de cocina en el horno);
• tapa (si está incluida en el set). Básicamente, están hechos de vidrio duradero, con una válvula para liberar vapor, también puedes comprar una tapa por separado;
• Instrucciones para el uso de los utensilios de cocina.

¿Cuáles son las diferencias entre las sartenes de aluminio fundido de la marca Neva Metal y las estampadas?

Muchos fabricantes utilizan la tecnología de estampación de platos a partir de láminas de aluminio para reducir los costos de producción. Estos platos son económicos, pero se deforman fácilmente y no duran mucho. También existen algunas peculiaridades en la aplicación de recubrimientos antiadherentes. Al fabricar moldes estampados, el recubrimiento se aplica con un rodillo antes de la etapa de moldeo. Al dar forma con sellos, la capa antiadherente se daña inevitablemente.

En la producción de Neva Metall se utiliza una tecnología especial para la fundición de vajillas a partir de una aleación de aluminio y silicio. Esta es la cristalización de la composición bajo presión. El metal fundido se presiona desde ambos lados. Esto evita que el aire entre en las estructuras moleculares. Por lo tanto, los utensilios de cocina de fundición son más duraderos.

También existen diferencias significativas en la aplicación del recubrimiento. Para las sartenes de la marca Neva Metal, se aplica mediante pulverización sobre el cuerpo preparado. Está pretratado para asegurar una mejor adherencia del recubrimiento a la aleación. La siguiente etapa es el secado y sinterización. De esta manera, el revestimiento antiadherente queda protegido al máximo contra daños.

Cómo utilizar las sartenes de Neva Metall

Las características de cuidado de los utensilios de cocina Neva Metal se describen en las instrucciones incluidas con la compra. Sus principales recomendaciones.

• Antes del primer uso, retire todas las etiquetas, lave los platos con agua tibia y séquelos.
• Lavar únicamente con productos no abrasivos y preferiblemente inmediatamente después de cocinar.
• Es mejor remojar los depósitos de carbón en agua tibia y no intentar eliminarlos inmediatamente.
• No utilice cepillos ni esponjas metálicas.
• Lavar en lavavajillas con detergente lavavajillas antiadherente especial para aluminio. Al lavar con un detergente habitual, es mejor hacerlo por separado del resto de platos.
• No guarde alimentos cocinados en la sartén. Los utensilios de cocina con capa antiadherente no están diseñados para este propósito.
• Durante la cocción, revuelva los alimentos únicamente con espátulas de madera o de plástico. No utilice cucharas ni tenedores normales para esto.

Serie popular de sartenes Neva Metal

Colecciones "Titán" y "Titán-II"

Se trata de una serie de utensilios de cocina con una capa protectora de gran durabilidad “Titan-PC”. La colección está representada por las siguientes líneas.

• Durables: estas sartenes tienen lados bajos y un fondo ancho. Son convenientes para freír carnes, chuletas y pescado. La serie también incluye una sartén para parrilla.
• Burdeos – se utiliza una capa protectora mejorada “Titan-PC”. Los platos están decorados en brillantes tonos burdeos combinados con un mango y una superficie interior de color negro.
• Fundido: son sartenes con un revestimiento mejorado, que son muy adecuadas para freír y cocinar a fuego lento platos. El diseño es lacónico, en tonos oscuros. La línea "Cast" también incluye
  • "Scandinavia" es una serie de sartenes minimalistas, ligeras y con bordes bajos. Realizado en tonos gris claro;
  • Serie "Comfort" - con lados altos e inclinados y una superficie de fritura que permite cocinar los platos de manera efectiva.
• Ferra Induction: un disco ferromagnético está fusionado en la carcasa. Gracias a ello los utensilios de cocina pueden utilizarse en cocinas de inducción. La serie incluye las siguientes sartenes:
  • Universal con diámetro de 24 a 28 cm;
  • Parrilla cuadrada – 28 x 28 cm;
  • Parrilla redonda – 26 cm de diámetro;
  • Los moldes para panqueques tienen un diámetro de 22 a 24 cm.

Serie "Minerales Naturales"

La colección se distingue por un revestimiento duradero que imita la estructura de la piedra natural. Incluye líneas.

• Baikal – el diseño se basa en la imitación de piedra oscura con granos blancos de nieve.
• Karelia es también un revestimiento de piedra muy duradero. Realizado en tonos gris claro y blanco con inclusiones oscuras.
• Altai – También se utiliza el revestimiento FORTRESS. La textura de la superficie imita la piedra.

Serie Safran Premium

Se trata de una colección de vajilla premium de estilo oriental. Se aplica un recubrimiento especial con protección mediante tecnología FORTRESS, que proporciona protección contra astillas y arañazos. La colección incluye:

• sartén honda con bordes altos e inclinados (disponible en diámetros de 26 y 28 cm);
• wok con tapa de cristal (diámetro 30 cm);
• Caldero de 5 litros con tapa tipo sartén.

Perla

Para esta colección se ha creado un revestimiento ligero especial que no se oscurece con el tiempo. La parte exterior de las sartenes está realizada en tonos coral. De aquí viene el nombre de la línea principal de vajilla: “Coral”.

Las antiguas series de NMP – “Golden Pearl” y “Etalon” – también han demostrado ser excelentes. Hoy la compañía se prepara para lanzar nuevas colecciones y ampliar líneas que ya se han vuelto populares.

Los utensilios de cocina de Neva Metall se distinguen por su alta calidad, precio asequible y variedad de formas y diseños. Las colecciones de utensilios de cocina ofrecen juegos de primera calidad, así como sartenes económicas para uso diario.

VIDEO:Reseña de la sartén "Neva metal cookware".