El arte de la etiqueta es complejo y para algunos parece incomprensible, pero al mismo tiempo es muy interesante y fascinante. Sorprendentemente, muchas personas modernas están familiarizadas con las reglas de etiqueta más básicas y en la alta sociedad no se esfuerzan por beber vino en una copa de coñac o en un vaso de chupito. Pero aún así, hay muchos tipos de cristalería para diferentes bebidas e incluso la persona más avanzada puede confundirse fácilmente, y mucho más la gente común. En el artículo de hoy hablaremos en detalle sobre todos los detalles de las copas de alcohol, sus orígenes e incluso las marcas más populares de cristalería.
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Cómo surgieron las gafas
Lo interesante es que los habitantes de la antigua Grecia y Roma no utilizaban copas en absoluto, pero los antiguos egipcios a menudo bebían vino en ellas. Las copas de cristal aparecieron en Europa en el siglo XV d.C. gracias a los sopladores de vidrio venecianos de la isla de Murano, su diseño era muy sencillo: un pequeño cuenco sobre un tallo de cristal. Estos platos adquirieron rápidamente un aspecto estético y se difundieron por distintos países como pan caliente.
Cada país europeo tenía su propia cultura auténtica y aportó algo propio a este elemento de la vajilla. Por ejemplo, monogramas, adornos, imágenes religiosas. Es bien sabido que la fabricación de joyas era muy popular en los estados alemanes, por lo que el hecho de que las copas de vidrio estuvieran incrustadas con piedras preciosas no sorprenderá a nadie. Las copas llegaron a nuestro país desde la “ventana a Europa” junto con otras numerosas reformas de Pedro el Grande. En aquella época se llamaban en alemán “pokals”.
¿De qué materiales están hechas las gafas?
Se acepta generalmente que los vasos y copas están hechos únicamente de vidrio, o al menos de cristal. Pero en realidad esto está muy lejos de ser cierto y en algunos bares se pueden encontrar vasos elaborados con materiales no tradicionales. Los utensilios de metal parecen sumergir a una persona en una atmósfera medieval; Puedes imaginar que estás bebiendo vino de una copa real. Las fuentes de piedra se ven elegantes y hermosas, aportan una sensación de lujo y prosperidad al interior de la habitación, pero no son las más prácticas, son pesadas y no son muy cómodas para beber. Así, los productos elaborados con turquesa, jaspe, malaquita y cuarzo serán una excelente decoración para un bar o una cocina más que para una mesa.
Los precios de las vajillas inusuales están determinados por la rareza de los materiales, la calidad de la producción, la complejidad del diseño y la forma. En los bares de cerveza de lujo se pueden encontrar jarras de madera con remaches de acero. Se ve muy hermoso y auténtico. Las gafas de metal suelen venderse individualmente o en pares, aunque se pueden fabricar conjuntos completos por encargo y, por lo tanto, son mucho más caros.
¿Cuáles son los nombres de los vasos para diferentes bebidas?
Hay un vaso para cada bebida, y cada vaso tiene su propio nombre:
- Las copas de vino se utilizan para vinos blancos y tintos.
- Los vinos espumosos, el champán y algunos tipos de cócteles se sirven tradicionalmente en copas de vino.
- Los licores, el vodka, la absenta, el jerez y el vermut se beben en vasos de chupito.
- Las jarras se utilizan para la cerveza.
Copas de champán
El champán es una de las bebidas alcohólicas más populares. Se bebe tanto en Año Nuevo como en los cumpleaños. A menudo se le puede ver en eventos sociales y reuniones de viejos amigos. El champán se sirve normalmente en copas especiales llamadas copas. Estos a su vez se dividen en varios tipos.
Veamos estos puntos con más detalle:
- Flauta. Este tipo de vajilla tiene un nombre mucho más romántico y comprensible: copa flauta o copa flauta. Esta forma alargada de copa para vino espumoso se considera clásica y la más común. La flauta debe estar muy bien fría antes de servir la bebida. Preferiblemente, antes de que se forme escarcha en las paredes de vidrio del vaso.
Dato interesante: dado que la “flauta” se ha utilizado durante varios siglos, se ha observado que esta forma contribuye a la aparición de burbujas de gas más activas y obvias en el líquido y su hermoso ascenso a la superficie. Es precisamente por esta cualidad que se valora el champán.
- Taza. Este tipo de champán también tiene un segundo nombre, pero es menos romántico y sofisticado: copa-copa. Una copa similar para champán o cualquier otro vino espumoso tiene un cuello muy ancho. Esto significa que el área de evaporación de las burbujas de gas es mucho mayor y después de unos minutos no quedará prácticamente nada de ellas. Una taza o cáliz es adecuado para aquellas personas que se emborrachan rápidamente y quieren retrasar este momento. La copa ganó gran popularidad en los años treinta y cuarenta del siglo pasado.
- El tulipán tiene una apariencia elegante. Es mucho menos común que la “flauta” y aún menos común que la “copa”. Esto se debe a que lo utilizan únicamente aquellas personas que realmente aprecian y aman el champán y los vinos blancos espumosos con gran y cálido amor. La forma del tulipán se asemeja a una flauta, pero tiene un mayor volumen. El cuenco se ensancha hacia el centro y se estrecha ligeramente en diámetro hacia los bordes, como una flor de tulipán a la que le queda muy poco tiempo antes de florecer completamente y abrir su capullo. La pequeña superficie de contacto con el aire permite mantener las burbujas juguetonas el mayor tiempo posible y reunir todos los aromas en uno, mientras que los vapores del alcohol no llegan a la nariz. Además de esto, se puede notar que el sabor de la bebida llega a las partes adecuadas de la lengua y se distribuye uniformemente sobre ella.
En resumen: se deben elegir copas con forma de tulipán si en su menú se suelen incluir vinos espumosos de primera calidad de la más alta calidad; Para la categoría de precio medio también son adecuadas las flautas clásicas.
Tipos de copas para vino tinto y blanco
Los verdaderos conocedores del vino saben que cada tipo de esta noble bebida requiere un tipo de cristalería distinto.
¡Consejo! A la hora de elegir una copa de vino hay que seguir esta regla: el coste medio de una copa del juego debe ser igual al coste de la botella de vino que se va a beber.
Es difícil de creer, pero el sabor, el aroma e incluso el color del vino dependerán directamente de la forma, el tamaño de la copa y el tipo de vidrio del que esté hecho. Será muy fácil comprobarlo simplemente probando el vino de la misma botella, vertiéndolo, por ejemplo, en una taza de café o en un vaso de chupito. El sabor de una bebida servida en un vaso de chupito será muy diferente a su sabor en un vaso especial.
El principal parámetro que influye en la elección de la cristalería es el propio tipo de vino. Si eres un verdadero profesional, probablemente tendrás nueve o diez juegos diferentes en tu arsenal. Pero para la gente común será suficiente tener sólo dos juegos:
- Las copas para vino tinto, a su vez, son de dos tipos: “Burdeos” y “Borgoña”. El primer tipo es el más común, ya que es adecuado para muchas variedades de vinos tintos: Beaujolais, Dolcetto, Sangiovese. El volumen del vaso debe ser superior a seiscientos mililitros, de lo contrario se corre el riesgo de perder el aroma y el sabor completo de algunos vinos tintos ricos. “Borgoña” será ideal para vinos con alta acidez y taninos moderadamente expresados. Por ejemplo, Pinot Noir, Barolo, Barbaresco. El volumen de este tipo de utensilios de cocina es mayor: setecientos mililitros y más.
- Las copas de vino blanco tienen una forma muy similar a la de las copas de Burdeos, pero su volumen es casi la mitad que el de las copas de Burdeos. Es aconsejable beber los vinos blancos bien fríos, ya que un recipiente de este tipo es capaz de mantener la temperatura óptima debido a que la bebida se bebe mucho más rápido en un vaso pequeño y no tiene tiempo de calentarse a la temperatura de la palma de la mano o de la habitación.
Copa de coñac
El coñac es una de las bebidas embriagantes más señoriales. Suele ser bebido por hombres rudos y fuertes, románticos con elementos de naturaleza noble. Pero las mujeres frágiles tampoco son ajenas al sabor ácido del coñac. Las damas nobles prefieren disfrutar del alcohol en una copa elegante con grabados y hermosos adornos. La forma de una copa de coñac clásica se compara a menudo con la de un capullo de tulipán, graciosamente posado sobre un tallo corto pero estable.
¡Importante! Tenga en cuenta que, según las reglas de etiqueta, el vaso no se puede llenar hasta el borde. Normalmente la bebida sólo llena una cuarta parte del recipiente. Luego, utilizando ligeros movimientos de la mano, gire el vaso. Esto se hace para llenar la bebida de oxígeno y al mismo tiempo dispersar el embriagador aroma del fuerte coñac.
El material del que suelen estar hechas las gafas clásicas es vidrio fino o incluso cristal. Está claro que la vajilla de cristal será de mucha más calidad y más lujosa, pero también costará mucho más que el cristal barato.
¡Tenga en cuenta! Una copa de coñac con grabado personalizado será un gran regalo para cualquier ocasión para los amantes de las bebidas fuertes pero nobles.
Tipos de recipientes para whisky
El buen whisky se sirve en vasos old-fashioned, cuyo volumen varía entre 180 y 320 mililitros. Curiosamente, antes este tipo de cristalería era popular para cualquier bebida fuerte que se sirviera con hielo. Y esto no es de extrañar: a pesar de su tamaño aparentemente pequeño, los vasos de whisky son bastante espaciosos.
Vasijas de licor
Como ya hemos dicho, los licores suelen servirse en vasos de chupito. Una copa de licor clásica es una copa de cuarenta a sesenta mililitros con un tallo delgado y largo. En este recipiente se acostumbra a servir el licor solo, sin diluirlo con café o té.
¡Importante! Hay que tener en cuenta que no es costumbre servir licor ni antes ni durante una comida abundante, sino inmediatamente después.
vasos de cerveza
Los vasos, o más precisamente las jarras de cerveza, se distinguen por su gran altura y diámetro que se ensancha hacia el centro. Al igual que un vaso de whisky, debe tener paredes bastante gruesas para conservar el frío de la bebida, porque la cerveza debe servirse fría. El volumen de una taza de este tipo es impresionante, hasta mil mililitros. Además, estos platos están equipados con un cómodo asa grande para beber fácilmente una bebida alcohólica.
Cristalería para cócteles con alcohol
En los bares modernos, los camareros pueden ofrecer a sus clientes una amplia selección de deliciosos cócteles alcohólicos. Por lo tanto, en el mostrador del bar se requieren los siguientes tipos de vasos:
- Un vaso pequeño con paredes rectas, un “shot” recuerda más a un vaso de chupito. La única diferencia es la parte inferior más gruesa. Este “vaso” tiene un volumen pequeño: aproximadamente entre cuarenta y sesenta mililitros. Este tipo de cristalería está destinada a alcoholes fuertes que están sujetos a un enfriamiento fuerte. La mayoría de las veces, los tragos contienen alcohol sin diluir. Pero también se sirven algunos cócteles en capas en estos vasos, pero sólo si están diseñados para un gran sorbo.
- Un highball es un vaso alto con una capacidad de aproximadamente 150-300 mililitros. Las paredes de dicho recipiente son engrosadas, al igual que el fondo. El diámetro del vaso se ensancha hacia el cuello. La mayoría de las veces, en este vaso se sirven agua, algunas bebidas no alcohólicas y algunas bebidas alcohólicas.
- Collins es un vaso alto que parece un highball, pero tiene una capacidad mucho mayor: aproximadamente 240-340 mililitros. Estos vasos están destinados a bebidas alcohólicas fuertes que se mezclan con soda y hielo.
Para martini
Una copa de martini es un recipiente con forma de triángulo y cuello ancho. El tallo de esta copa es fino. Gracias a esto el cóctel no se calienta demasiado.
VIDEO: Tipos de vasos para bebidas alcohólicas.
50 fotos de vasos para diferentes tipos de bebidas alcohólicas:
