Hoy en día, la última tecnología en el campo de los utensilios de cocina son las cocinas de inducción, que tienen sus propias características. Para tomar la decisión correcta al comprar un producto de este tipo, es necesario comprender todas las sutilezas y matices para no arrepentirse más adelante.
En primer lugar, comprenda todas las complejidades del trabajo y también estudie todo el proceso de cocción y funcionamiento del dispositivo.
Contenido
- ¿Qué son los utensilios de cocina de inducción?
- ¿Es necesario tener utensilios de cocina especiales para cocinas de inducción?
- ¿Cómo funciona una placa de inducción?
- Cómo elegir utensilios de cocina para inducción
- Materiales para utensilios de cocina de inducción
- ¿Es posible cocinar con utensilios de cocina convencionales en una placa de inducción?
- Cómo cuidar los utensilios de cocina de inducción
- Fabricantes populares
- VIDEO: Cómo elegir utensilios de cocina para una cocina de inducción.
¿Qué son los utensilios de cocina de inducción?
Actualmente, este es uno de los dispositivos más relevantes necesarios para cocinar. ¿En qué se diferencia esta estufa de las demás? Esta herramienta para cualquier ama de casa tiene una alta eficiencia energética, lo que le permitirá ahorrar significativamente dinero. Además, este dispositivo es el más seguro entre todos los demás. Y su apariencia le permite encajar orgánicamente en cualquier interior de cocina.
Para utilizar el artículo se requieren utensilios especiales que tengan propiedades ferromagnéticas especiales. También se puede utilizar cualquier cacerola vieja que se pueda probar con un imán. Pero la mejor opción en esta situación serían nuevos utensilios de cocina de acero inoxidable diseñados específicamente para tales tecnologías.
¿Es necesario tener utensilios de cocina especiales para cocinas de inducción?
Para activar el dispositivo es necesaria la presencia de utensilios especiales. De lo contrario, cocinar simplemente no sería posible. La característica principal de estos utensilios de cocina es un revestimiento inferior especial que tiene propiedades magnéticas.
No es necesario magnetizar todo el utensilio de cocina, ya que basta únicamente con la parte inferior, que es la que interactúa con el fuego. Los materiales utilizados para fabricar estos artículos de cocina suelen ser metales pesados como hierro fundido y acero inoxidable.
¿Cómo funciona una placa de inducción?
Al utilizar una estufa de este tipo, surge una pregunta bastante interesante sobre el principio de funcionamiento de dicha estufa. Si analizas esto, comprenderás que es significativamente diferente del método al que estamos acostumbrados. Normalmente, el calentamiento se lleva a cabo mediante una fuente de calor especial, que puede ser un fuego o un calentador eléctrico. Después de lo cual, todo el calor pasa de la fuente a los platos, y de los platos a la comida.
En este tipo de tecnología todo sucede un poco diferente. Esto se debe a la ausencia de esta misma fuente de calor. Debajo del panel hay bobinas especiales que no se calientan después de que la corriente eléctrica pasa a través de ellas. Surge la pregunta: ¿con qué está relacionado esto? Esto se debe a que alrededor de los objetos cercanos hechos de materiales ferromagnéticos se crea un campo electromagnético, lo que crea flujos de vórtices. Esto es lo que calienta la comida.
El principio de la idea es bastante simple y directo. Conocimientos de física y nada más.
Cómo elegir utensilios de cocina para inducción
Vale la pena tener en cuenta que no todos los utensilios de cocina, incluso los especializados, son aptos para cocinar en una placa de inducción. Para realizar la compra correcta hay que prestar atención a una serie de factores para que la compra no sea en vano. Para ello es necesario tener en cuenta una serie de características específicas. Si no prestas atención a algunas reglas, tu vida y la de tu familia pueden estar en riesgo. Por seguridad, es mejor familiarizarse con cómo elegir los utensilios de cocina adecuados para una cocina de inducción.
Tamaños y tipos de formas
¿Qué tipo de utensilios de cocina necesitas para una placa de inducción? Si observamos el principio de elección de tamaños para una losa convencional, vale la pena señalar que los tamaños prácticamente no tienen importancia allí. Todo depende de las preferencias del consumidor. Aquí, la calidad del funcionamiento y, lo más importante, la seguridad dependerán de tu elección. No se debe utilizar un utensilio de cocina demasiado pequeño en relación al tamaño del quemador, ya que esto puede afectar a la salud humana y a los aparatos electrónicos circundantes.
Parámetros inferiores
Al prestar atención a los parámetros del fondo, asegúrese de que el recipiente sea multicapa, ya que entre estas capas se instala la capa magnética, por lo que se produce la interacción de la estufa y los utensilios. Si la base no tiene un tamaño determinado, es posible que la automatización de la estufa no funcione en absoluto y, si lo hace, el tiempo de calentamiento será mucho más largo. El diámetro del fondo debe ser acorde al tamaño del quemador, de lo contrario, a una distancia de 12-20 cm, la radiación electromagnética excede el límite y la vida humana se ve en peligro. También amenaza con dañar los equipos eléctricos cercanos.
Materiales para utensilios de cocina de inducción
¿Qué tipo de utensilios de cocina necesitas para una placa de inducción? Los productos fabricados para su uso con cocinas de inducción siempre están marcados con un símbolo especial en espiral. Pero, lamentablemente, no todas las personas tienen la oportunidad de comprar utensilios de cocina especializados para una cocina de inducción. Por eso, vale la pena hablar de los materiales más preferidos.
Acero inoxidable
Los productos fabricados con este material son muy duraderos y populares. Tienen un gran número de ventajas. Cabe destacar que este material es de muy alta calidad, por lo que las deformaciones en forma de oxidación no son un problema para él. Los alimentos preparados y posteriormente almacenados en dichos utensilios no se echarán a perder de ninguna manera.
Además, para aquellos que aman una apariencia atractiva, el acero inoxidable será una excelente opción. Tiene un diseño bastante elegante con una superficie brillante y mate.
Además de lo anterior, cabe destacar que este material no tiene mucho peso, por lo que es muy cómodo de utilizar.
Pero al cuidar dichos utensilios de cocina, debes tener especial cuidado, ya que los cepillos duros y otros productos similares pueden provocar rayones indeseados que afectarán la calidad de los platos que prepares.
Hierro fundido
Los utensilios de cocina de hierro fundido son la opción más preferida y tienen una gran cantidad de ventajas. Este material es uno de los más respetuosos con el medio ambiente, lo que le confiere una ventaja innegable. Los utensilios de cocina de hierro fundido son los más populares y extendidos entre las amas de casa debido a que los alimentos prácticamente no se pegan a este tipo de utensilios.
Vale la pena señalar que el hierro fundido es el material más duradero, por lo que no tendrá que preocuparse por el rápido desgaste o deformación. Este dispositivo será el más duradero de todos los utensilios de cocina y le servirá durante mucho tiempo.
Además, conserva perfectamente el calor y los alimentos cocinados permanecerán calientes durante mucho tiempo. Pero, en comparación con el acero inoxidable, el hierro fundido es muy pesado, lo que hace que hacer panqueques sea una tarea muy difícil.
La superficie del material debe manipularse con mucho cuidado y cuidado, ya que aún es posible dañarla. Como cualquier otro producto, si se cae, la vajilla puede agrietarse o incluso romperse. Y un cuidado inadecuado puede contribuir a la aparición de corrosión.
Con esmalte
Los utensilios de cocina con superficie esmaltada también son aptos para cocinar en una placa de inducción, pero solo si no se producen deformaciones en forma de astillas. Estos platos no requieren cuidados especializados. Para ella lo único importante es utilizar productos de cuidado que no le hagan daño.
Estos platos son duraderos y le servirán a usted, a su familia y a su cocina durante un período de tiempo impresionante. El recubrimiento de esmalte es uno de los más duraderos, por lo que es poco probable que la elección lo decepcione. Y además, comparado con todos los demás platos, este material no tiene un coste impresionante. En cualquier tienda podrás encontrar una gran variedad de platos con superficie esmaltada. Una amplia gama de productos te espera.
Pero al comprar, debes tener cuidado en tu elección, ya que la calidad puede decepcionarte. Mira la parte inferior, es importante que esté plana y su grosor sea al menos de 2 mm. Si desea preservar la belleza visual de sus platos, no debe recurrir al uso de un agente de limpieza fuerte que pueda dañar la superficie.
Aluminio
Al utilizar material de aluminio en una cocina de inducción, en primer lugar, debes prestar atención al material del que está hecho. Si es de acero, entonces el uso de dicho producto está permitido, de lo contrario, la cocción es imposible.
Además, en tiendas especializadas venden adaptadores que te permitirán utilizar utensilios de cocina independientemente del material.
¿Es posible cocinar con utensilios de cocina convencionales en una placa de inducción?
¿Es posible cocinar con utensilios de cocina convencionales en una placa de inducción? Al responder a esta pregunta, cabe señalar que mucho depende del revestimiento del fondo de sus utensilios de cocina. Si lo miras objetivamente, lo más probable es que no seas capaz de preparar una obra maestra culinaria. Porque utilizar utensilios de cocina habituales puede ocasionar numerosos problemas. Es posible que la placa de inducción no reaccione al material del que está hecho su recipiente y permanezca apagada. También puede ocurrir que el fuego se encienda pero no se caliente, quedando el plato frío.
Esto no causará ningún daño a la estufa ni provocará fallas. Lo único que puede pasar es que desperdicies tu fuerza y energía intentando cocinar algo. Por lo tanto, al utilizar una tecnología tan moderna, vale la pena tener en cuenta los dispositivos adecuados.
Mucha gente se pregunta: ¿qué es una cocina de inducción? La respuesta es la más sencilla. Es un recipiente que tiene las mismas dimensiones que una cacerola normal. Su característica distintiva es un fondo especial que le permite calentarse completamente.
Si simplemente no dispone de fondos para comprar utensilios de cocina especiales adecuados para esta tecnología, los fabricantes se han asegurado de que se pueda cocinar utilizando electrodomésticos convencionales. Para ello es necesario utilizar adaptadores magnéticos, que son un disco con un mango. Se coloca sobre el quemador y después se ponen los utensilios de cocina encima.
Este dispositivo le permitirá no cambiar todos los platos, sino utilizar con confianza los viejos, sin gastar esfuerzo y dinero. Este dispositivo no produce ningún daño en particular, sino más bien lo contrario. Esto protegerá su estufa de arañazos no deseados y desfavorables y de todo tipo de daños.
Cómo cuidar los utensilios de cocina de inducción
La implementación de un cuidado especializado depende únicamente del material del que están hechos los platos. Pero aún así, a la hora de limpiar, utilizas el lavavajillas, sin prestar atención a qué alimento se utilizó para preparar el plato.
Si tu olla o sartén es de hierro fundido, entonces debes recordar que es necesario secar bien la pieza, sin dejar rastros de humedad. Esto se debe a que en este material pueden aparecer restos de corrosión, por lo que el secado es la condición principal para su cuidado.
Si el material de su producto es acero inoxidable, entonces el cuidado deberá realizarse de forma ligeramente diferente. Estos dispositivos deben lavarse inmediatamente después de usarlos. A la hora de limpiar y cuidar el metal, nunca se deben utilizar raspadores duros, ya que pueden provocar deformaciones en el dispositivo, dejando microgrietas o arañazos en el mismo. La opción ideal sería tratar previamente con una solución de sal antes de su uso. Esto aumentará significativamente la vida útil de sus utensilios de cocina. Esto no requiere mucho esfuerzo, es sorprendentemente simple. Lo único que necesitas hacer es añadir un recipiente con agua limpia y unas cucharadas de sal. Luego simplemente ponlo al fuego y cuando haya hervido enjuaga bien el recipiente.
Fabricantes populares
Hoy en día, un gran número de fabricantes se dedican a la producción de este tipo de vajilla. Pero, desgraciadamente, no todos lo hacen con especial diligencia, poniendo la calidad por encima de todo. La amplia gama de productos de la tienda te permitirá elegir exactamente el producto que más te guste tanto en apariencia como en características. En primer lugar, al elegir cualquier producto, debe dar preferencia a fabricantes probados que sean muy populares entre los consumidores.
Fissler
Se trata de una empresa alemana muy reconocida desde hace tiempo entre chefs y amas de casa. Su especialidad es la producción de utensilios de cocina con énfasis en las tecnologías modernas. El producto de esta empresa tiene muchas funciones adicionales en forma de escalas de medición, bordes diseñados para escurrir y un fondo especial que calienta uniformemente los platos.
El número de críticas positivas crece día a día. La gente prefiere productos de calidad que no se arrepientan de comprar.
Zwilling J. A. Henckels
Esta marca global se dedica a la creación y producción de productos populares y, lo más importante, económicos y de alta calidad. Obtener ganancias no es el objetivo principal de la empresa, ya que la calidad del dispositivo que crean es mucho más importante para ellos. Este dispositivo es utilizado por muchos chefs de todo el mundo. Entre ellos hay algunos famosos.
¿No es esto una confirmación de la calidad de los productos elaborados por Zwilling JA Henckels?
Zanussi
Un fabricante de Italia que se especializa en la producción de vajillas ligeras y de alta calidad. Sus productos están equipados con un fondo multicapa especial. Además, la empresa no se olvida de prestar especial atención al diseño elegante. Además, la política de precios de la empresa no es sobrevalorada, sino más bien lo contrario.
La combinación de precio y calidad son las principales ventajas que aún así merece la pena destacar.
Kochstar
Una marca alemana que prefiere los productos de acero. Sus productos se distinguen por el hecho de que además de un fondo multicapa, también cuentan con paredes fuertes. El diseño tiene un acabado brillante, que le da a los platos una apariencia visual muy elegante. El surtido de la tienda incluye una amplia gama de colores diferentes. Y lo más interesante es que su producto es uno de los más duraderos del mercado y tiene una larga vida útil.
Staub
Una empresa de Francia para la que el diseño es igual a la calidad. El énfasis y la especial atención a este aspecto nos permite fabricar algunos de los productos más elegantes de todo el mercado. Sus platos se pueden utilizar no sólo para cocinar, sino también para decorar una mesa festiva.
Lona
Un fabricante de Alemania que produce productos con fondo engrosado. En el mercado también se pueden encontrar ejemplares cuyo fondo alcanza los 10 mm. Además, los utensilios de cocina tienen en su interior un revestimiento antiadherente especial de cerámica y titanio, muy difícil de encontrar en modelos similares.
La tecnología de una cocina de inducción es bastante simple una vez que entiendes todo. Esta es una de las últimas tecnologías modernas, que resulta conveniente y tiene numerosas ventajas. Para un funcionamiento correcto y cuidadoso es necesario seguir ciertas reglas. Además, el consumidor no tiene una fuerte necesidad de comprar utensilios de cocina especialmente marcados, ya que se supone que se utilizará un disco magnético, lo que permitirá el uso de utensilios de cocina antiguos. Esto le ahorrará mucho dinero.
Hoy en día, la gente ha comenzado gradualmente a utilizar esta tecnología. Cada día es mayor el número de consumidores que desean adquirir una estufa de este tipo. Esta tendencia es bastante lógica, porque la comodidad y la conveniencia son las principales necesidades en la vida de cada persona. Esta estufa será una excelente elección de la que no te arrepentirás.
