Características de las sartenes con mangos extraíbles

Una sartén es un atributo indispensable de los utensilios de cocina. Debe ser voluminoso, seguro y fácil de usar. La decisión correcta sería comprar vajilla con soporte extraíble (chapelnik). Esta sartén es multifuncional, ya que es apta para cocinar en cualquier tipo de horno o estufa. Sin embargo, el mango extraíble puede no ser adecuado para todos los tipos de electrodomésticos de cocina.

¿Qué es un mango de sartén desmontable (chapelnik)?

Un chapelnik es un utensilio de cocina, en su forma clásica representado por un mango de madera con un gancho y un tope. En la vida cotidiana tiene una expresión más moderna: un soporte o una sartén. Este dispositivo facilita el agarre de la sartén.

Los utensilios de cocina modernos se suministran completos con sartén, soporte y tapa (no siempre incluidos). Debido a que algunas amas de casa pierden el dispositivo, se hizo posible comprar un chapelnik separado.

¡Para referencia! Al elegir un soporte, debe prestar atención a su compatibilidad con el dispositivo para freír alimentos en una sartén existente.

Prácticamente no se fabrican mangos universales desmontables. Básicamente los chapelniks están hechos para una serie específica de platos. Se fabrican tanto en la forma clásica estándar con una longitud de 18 cm, como en otras más largas, a partir de 22 cm.

Están fabricados con materiales asequibles que prolongan la vida útil de los utensilios de cocina:

• baquelita (fabricada con plástico resistente al calor, el mango es ligero y proporciona un agarre cómodo);
• metal (una opción conveniente, pero se calienta rápidamente y no puedes sacar los platos sin una agarradera o una toalla);
• silicona resistente al calor (no se calienta, es agradable a la mano, hay modelos que soportan hasta 220°);
• madera (el material puede secarse al calentarse).

Algunos fabricantes fabrican el soporte extraíble de tal manera que puedan disipar el calor absorbido durante el calentamiento. Estos modelos se llaman "fríos".

Pros y contras de un mango de sartén extraíble

Los fabricantes de utensilios de cocina modernos hacen que los mangos sean lo más cómodos de usar posible. Se caracterizan por una serie de ventajas:

• ahorro de espacio al guardarlo en el refrigerador o en un cajón pequeño;
• transformación en un aparato para freír;
• Apto para su uso no sólo en la vitrocerámica, sino también en el horno;
• Fácil de mantener (la capilla se lava por separado de la sartén, lo que garantiza una mejor limpieza);
• Sin mango extraíble, los platos caben fácilmente en un lavavajillas pequeño;
• Apto para todo tipo de utensilios de cocina;
• agarre fuerte;
• facilidad de uso.

A pesar de las ventajas obvias, también existen varias desventajas:

• Algunos modelos no siempre son rápidos y fáciles de poner;
• El zócalo para fijar el mango extraíble se ensucia con grasa con el tiempo, lo que dificulta su correcta colocación.

Pero existe también una desventaja más importante: no pueden exponerse a un sobrecalentamiento severo. Si el mango es de madera, puede deformarse y sobrecalentarse. Los mangos de baquelita o silicona pueden derretirse y los de metal se calientan mucho, lo que puede provocar quemaduras.

¿Qué tipos de sartenes pueden utilizar un mango extraíble?

El soporte para sartenes no se puede utilizar con todos los tipos de sartenes. Están disponibles en versiones de cobre y acero inoxidable, y normalmente siempre tienen un mango extraíble. Los utensilios de cocina de hierro fundido no son aptos para lavavajillas, por lo que es posible que no se incluya una capilla.

Sartén de hierro fundido para parrilla

Una parrilla de hierro fundido es uno de los tipos de utensilios de cocina más populares. Es multifuncional, soporta altas temperaturas y no emite sustancias tóxicas. La superficie acanalada evita que los alimentos entren en contacto con la grasa y las verduras asadas conservan sus propiedades beneficiosas. Disponible con soportes sólidos y extraíbles. Para quienes les gusta cocinar en el horno, la mejor opción sería una sartén de hierro fundido con mango de madera extraíble.

Molde para panqueques

Una sartén para panqueques generalmente se vende con mangos no removibles, por lo que es más fácil sostenerla al freír panqueques. Pero hoy en día este tipo de sartén también se fabrica con un soporte extraíble, lo que es una gran ventaja a la hora de guardarla. Este modelo es más práctico y facilita el proceso de lavado.

Características del mecanismo de fijación del mango.

Con el crecimiento del número de modelos de sartenes, han aparecido diversos mecanismos para fijar la sartén al recipiente. Están diseñados de forma diferente, pero su propósito principal es brindar mayor comodidad y conveniencia.

Los tipos más comunes son:

• Abrazadera. El mango se separa desatornillando el elemento de sujeción integrado en el soporte. No es el mecanismo más conveniente, ya que se utilizan ambas manos. La sartén debe estar fría para evitar quemar la piel.
• Usando una palanca. El mecanismo está diseñado de tal manera que el chapelnik se quita girando la palanca en sentido antihorario hasta que se detenga. El bloqueo de palanca es conveniente y permite utilizarlo con una sola mano.
• Mecanismo pulsador. La opción más conveniente y popular. Para separar la sartén, es necesario presionar el botón ubicado en la misma y levantarla ligeramente en un ángulo de 45°. Todo el procedimiento tarda unos segundos. Pero hay un inconveniente: es necesario aplicar fuerza para presionar el botón, de lo contrario el mecanismo no funcionará.
• Deslice el botón hasta que haga clic. En este caso, el mango está fijado al soporte. Al colocar el dispositivo se oye un clic. Para quitarlo, debes alejar el botón de ti y tirar de la tapa. La sartén debe estar fría ya que habrá que sujetar los utensilios de cocina.

Dado que los utensilios de cocina deben ser seguros y cómodos, en primer lugar, al elegir una sartén con mango extraíble, debe estudiar cuidadosamente las características y la confiabilidad de su fijación al cuerpo.

¿Cuántos mangos puede tener un juego de sartenes?

Por regla general, los juegos de utensilios de cocina modernos con sartenes de diferentes diámetros están equipados con un mango universal que se adapta a cualquier tipo de sartén. Este conjunto es muy relevante para los amantes activos de cocinar varios platos al mismo tiempo.

Una sartén extraíble permite utilizar varias sartenes en la placa a la vez, ahorrando espacio. Además, un juego de varias sartenes con mango extraíble y práctico resulta cómodo para el almacenamiento, ya que permite apilar los recipientes uno encima del otro y colocarlos en un pequeño armario.

Cómo cuidar adecuadamente las manijas removibles

Al elegir una sartén con mango extraíble, debes prestar atención a la calidad del producto. Los utensilios de cocina baratos se ensucian más rápido y, como resultado, ya no se puede quitar el mango.

El cuidado adecuado prolongará la vida útil de su aparato extraíble. Antes del primer uso, el producto se lava con detergente líquido y una esponja suave. Después se enjuaga con agua tibia y se seca.

Para evitar la formación de depósitos de carbón, es necesario lavar el mango después de cada cocción. No se recomienda utilizar en el horno sartenes con mangos de silicona, baquelita o cierres remachados. La temperatura máxima de calentamiento de estos materiales no es superior a 180°. Si se permite el sobrecalentamiento, el plástico se derretirá o deformará y adoptará una forma que resultará incómoda para su uso posterior.

Para evitar rayar la superficie, no frote el mango con una esponja de lijar, abrasivos u objetos afilados.

Conclusión

Hoy en día, muchos fabricantes ofrecen productos confiables y de alta calidad. El chapelnik se considera un dispositivo universal, utilizado no solo para agarrar sartenes, sino también ollas y tazas de metal. En el mercado existen multitud de modelos de sartenes con mangos extraíbles, por lo que cada ama de casa puede elegir fácilmente una opción adecuada y práctica.

VIDEO: Revisión detallada de una sartén con mango extraíble.