Características de las ollas a presión multicocina

La olla a presión multicocina tiene mucha demanda y la mayoría de las amas de casa modernas utilizan este dispositivo. Esta técnica simplifica la vida de las mujeres, ahorrándoles tiempo y energía. Echemos un vistazo detallado a la tecnología, consideremos sus funciones, los modelos existentes y las características de uso de los dispositivos.

Pros y contras de una multicocina con función de olla a presión

Una multicocina con función de olla a presión tiene muchas ventajas.

1. Permite cocinar alimentos utilizando únicamente un programa que funciona automáticamente.
2. Si el dispositivo tiene una función llamada "multicooker", entonces puedes cocinar alimentos configurando solo la temperatura, la presión y la función.
3. Puedes cocinar alimentos al vacío sin necesidad de utilizar una estufa. Debido a la fermentación a baja temperatura, la comida adquiere un sabor único.
4. El hecho de que el vaporizador se pueda extraer hace que sea más fácil realizar el mantenimiento del dispositivo.
5. El caldo sabe mucho mejor debido a la falta de evaporación de la sartén.
6. El tiempo de cocción en utensilios de cocina de teflón se reduce.

El único inconveniente son los tipos de modelos que no tienen alivio de presión automático. En este caso, deberás instalarlo tú mismo.

Otra desventaja es meter todos los ingredientes de un plato a la vez en la olla a presión, porque si abres la tapa la presión bajará y tardará cierto tiempo en volver.

¿Por qué necesitas una olla a presión multicocina?

Gracias a una multicocina con función de olla a presión, podrás liberar tu cocina de aparatos innecesarios. El dispositivo incluye no solo las funciones de una multicocina, sino también de una vaporera, ollas y sartenes, lo que reduce significativamente el tiempo de cocción.

¿Cómo funciona el dispositivo?

El principio de funcionamiento de una multicocina normal no cambia mucho respecto a una multicocina con función de olla a presión. Como antes, puedes calentar alimentos, hornear, freír, hervir y también hacer yogures. Lo único que ha cambiado es el tiempo de cocción, ahora podrás ahorrar no solo electricidad.

Tiene una gran cantidad de modos que se muestran en la pantalla del dispositivo, así como un temporizador que realiza un sonido o una grabación de voz.

Gracias al recipiente extraíble, el aparato es fácil de limpiar de restos de comida y mantener limpio.

Secuencia de funcionamiento del dispositivo.

1. Cargue los productos necesarios en el dispositivo.
2. Seleccione el modo deseado.
3. Ejecute el programa.
4. El recipiente comienza a calentarse hasta alcanzar una temperatura determinada.
5. El temporizador establece el tiempo después del cual el plato estará listo, al finalizar la cocción podrás escuchar el sonido emitido por el dispositivo.

Tipos de dispositivos

Existe una gran cantidad de tipos de multicocinadores.

1. La cocina convencional depende únicamente de la temperatura y la presión atmosférica natural que afecta a los alimentos.
2. Ollas multicocina: ollas a presión que cocinarán un plato utilizando alta presión y temperatura.

Además, hace relativamente poco tiempo que han aparecido multicocinadores con tapa extraíble, que permiten retirar el recipiente sin abrir la tapa del aparato.

En el mundo moderno son populares las multicocinas con calentamiento 3D; No sólo son caros, sino que también pueden calentar el dispositivo mucho más rápido. Las ventajas de un dispositivo de este tipo incluyen las siguientes:

1. Cocinar es un 30% más rápido.
2. El dispositivo no funcionará si no hay líquido o comida en su interior.
3. Los productos horneados y la carne tienen una corteza de color marrón dorado y se ven más apetitosos.
4. Los alimentos se cocinarán de manera uniforme, sin importar dónde se encuentren.
5. Después de cocinar, se activa inmediatamente el modo de calentamiento, lo que permite mantener la comida caliente durante varias horas más.
6. En una olla a presión multiusos de este tipo la comida resulta mucho más sabrosa que en un aparato convencional.

Funcionalidad y parámetros de las ollas a presión multicocinadoras

Las principales características de una olla a presión multicocina incluyen:

• potencia del dispositivo;
• Volumen del recipiente y recubrimiento;
• el material del que está hecho el cuerpo;
• número de programas;
• presencia de una pantalla.

Las funciones que tiene un dispositivo dependen únicamente de la cantidad de programas que estén instalados en el dispositivo, también se llaman modos. Existen los siguientes modos:

• freír/filete;
• papilla de leche/cereales;
• vapor/pasta;
• sopa/pilaf;
• guisado/aspic;
• productos horneados/pan.

Además, hay modos adicionales, pero no todos los multicookers los tienen:

• mantenimiento de la temperatura;
• inicio retrasado;
• recalentar un plato cocinado;
• freír profundamente;
• haciendo fondue, tostadas y mermelada;
• "Masterchef", que te permite configurar tú mismo el tiempo y la temperatura de cocción.

Volumen del cuenco

El equipo viene en diferentes tamaños, lo que determina el volumen del recipiente. Existen varios tamaños de multicocinadores.

1. Compacto, capacidad 0,6-2 litros. El dispositivo puede hervir agua y también cocinar alimentos para 1 persona.
2. Estándar, con un volumen de 4-5 litros, podrás preparar comidas para toda la familia.
3. Los aparatos tienen una capacidad de 7-10 litros y son adecuados para cocinar para 7 u 8 personas.

Recubrimiento interior y exterior de cuencos

El recipiente multicocina tiene un revestimiento de teflón o cerámica en su interior, que ayuda a proteger los alimentos de quemarse. Además, el recipiente es apto para lavavajillas, pero el aparato en sí no es apto para lavavajillas.

El revestimiento de teflón es fácil de limpiar, pero se puede rayar fácilmente con un cuchillo, tenedor u otros cubiertos, mientras que la cerámica no se daña, pero puede agrietarse debido a los cambios de temperatura.

Material del cuerpo

Por regla general, el cuerpo del dispositivo está hecho de acero inoxidable y resistente a los golpes, así como de plástico. Al mismo tiempo, las asas del dispositivo no se calientan y la olla a presión multicocina es fácil de mover.

Fuerza

Los diferentes modelos del dispositivo tienen diferente potencia, pero básicamente son 1000 W, esta potencia es suficiente para cocinar alimentos o calentar un plato, y todo esto sucederá en un modo rápido.

Tipo de control

Hay dos tipos de controles que se pueden utilizar para operar una olla a presión multicocina.

1. Utilizando interruptores mecánicos. En este caso no hay pantalla ni botones táctiles. Para controlar el dispositivo usted mismo, deberá cambiar de modo.
2. Electrónicamente. Las principales diferencias de un dispositivo con este tipo de control incluyen la función de inicio retardado y otras funciones que no están disponibles en un dispositivo con interruptor mecánico.
3. Sensorio. Este tipo no se diferencia del electrónico en cuanto a funcionalidad, solo tiene botones que han sido reemplazados por un sensor.

Modos automáticos

Cada dispositivo tiene modos automáticos que ayudarán a garantizar alimentos de alta calidad. Esto incluye todos los modos de cocción, desde calentar hasta hornear.

Funciones

Una olla a presión multicocina es un dispositivo 2 en 1 que incluye tanto las funciones de una multicocina como de una olla a presión, lo que hace que el dispositivo sea más estable, pero delicado. El dispositivo puede cocinar un plato rápidamente, pero al mismo tiempo no es posible agregarle alimentos gradualmente.

Diferencias entre ollas a presión y ollas a presión multicocina

Una olla a presión tiene muchas diferencias con una olla a presión multicocina.

1. La presencia de modos que permiten cocinar no solo sopas.
2. Reduce el tiempo de cocción varias veces.
3. Podrás programar el tiempo de cocción de tu plato.
4. La olla a presión tiene un coste mayor.
5. Una olla a presión multicocina no solo puede ahorrarle tiempo, sino también electricidad.

¿Vale la pena comprar el dispositivo?

Depende totalmente de usted si comprar una multicocina o no. Antes de comprar un dispositivo, debes sopesar todas las características positivas y negativas del mismo. Seleccione el volumen y la marca requerida.

Cómo elegir una multicocina con función de olla a presión

La pregunta más frecuente en Internet sobre equipamiento es: "¿Qué olla a presión-multicocina debería elegir?" Para elegir un dispositivo de calidad, debes prestar atención a los siguientes parámetros:

• la potencia del aparato, cuanto mayor sea, más rápido se cocinará la comida;
• el material del que está hecha la unidad (puede ser de aluminio, cerámica, teflón, acero inoxidable);
• ¿De qué está hecha la junta del cuenco: silicona o goma?
• el volumen del recipiente, puede variar de 1 a 10 litros, cuanto mayor sea el volumen, más porciones podrás preparar;
• disponibilidad de la función 3D;
• presencia de un colector de humedad;
• Ubicación de los dispositivos que se calientan;
• el número de modos disponibles en la unidad.

¿Qué platos se pueden cocinar en una olla a presión multicocina?

La unidad no sólo ahorrará tiempo y energía, sino que también preparará platos deliciosos. Los alimentos que tardan mucho tiempo en cocinarse se pueden cocinar mucho más rápido sin cambiar su sabor. En una olla a presión multicocina se pueden preparar productos horneados, masas, “conservas”, sopas, platos guisados ​​y fritos, carne en gelatina, gachas, cereales, legumbres, verduras, pilaf, fritos, así como platos al vapor.

Cómo utilizar y cuidar correctamente el dispositivo

Cocinar en la unidad no es difícil, lo principal es utilizar el dispositivo correctamente, siguiendo las instrucciones. Después de haber cargado todos los productos en el dispositivo, debe cerrar bien la tapa y solo entonces proceder a seleccionar el modo. Hay varias reglas que nunca se deben ignorar.

1. La tapa debe estar bien cerrada; Está prohibido abrir el aparato durante la cocción.
2. La válvula de liberación de vapor debe estar siempre presente como se indica en las instrucciones.
3. La manija de bloqueo debe girar entre 2 y 2,5 vueltas.
4. La válvula ajustable debe configurarse en el modo requerido.

Sólo después de esto podrás encender el dispositivo y comenzar a cocinar.

Hay una serie de restricciones que no se deben violar durante la cocción:

• No ponga en marcha la unidad sin ningún alimento en su interior;
• el recipiente debe llenarse hasta 2/3 de su propio volumen;
• Para evitar obstruir la válvula del dispositivo, no cocine productos que puedan formar espuma, obstruyendo así el dispositivo.

El cuidado de una olla a presión multicocina no es diferente al de una olla a presión normal. Para ello, deberás sacar el recipiente y lavarlo bajo el chorro de agua con detergente, pero sin utilizar cepillos. El interior y la cubierta de la unidad se pueden limpiar con una esponja húmeda, pero tenga cuidado de que el agua no entre en los sensores ni en la pantalla.

¿Es posible cocinar en una olla multicocina en la estufa?

No es aconsejable cocinar alimentos en una olla multicocina sobre el fuego, ya que el recipiente podría dañarse y será imposible utilizarlo en una olla a presión multicocina. Y comprar un cuenco nuevo requerirá mucho dinero, ya que son relativamente caros.

Pero si tu recipiente es de acero inoxidable y tienes una estufa eléctrica, entonces puedes cocinar alimentos en la estufa.

¿Qué fallos y averías pueden producirse?

Hay varios problemas que a menudo hacen que los propietarios de ollas a presión entren en pánico.

1. La unidad no se enciende. Para asegurarse de que hay una avería, debe prestar atención a si el enchufe está enchufado y si hay electricidad en la casa; Si todo está en orden, entonces el problema puede estar dentro del dispositivo. La razón de esto puede ser un funcionamiento incorrecto del dispositivo, un problema con el cableado o un termostato defectuoso.
2. Indicación de que ocurrió un error al encender la unidad.

• E0 – hubo una rotura en el cable del sensor de temperatura o la tapa no estaba bien cerrada;
• E1 – los relés de contacto están obstruidos o ha entrado humedad en la unidad;
• E2 – los cables están rotos o se produce un cortocircuito;
• E3 – hay humedad en el interior o falta el recipiente dentro del dispositivo;
• E4 – el sensor está obstruido o el microcircuito está dañado;
• E5 – apagado automático del sistema o sobrecalentamiento de la unidad;

3. Hubo un problema con el temporizador.
4. La cubierta del dispositivo se ha vuelto defectuosa.
5. La válvula por donde sale el vapor está obstruida.
6. Ha seleccionado un modo de funcionamiento del dispositivo incorrecto.
7. El recipiente está deformado, esto puede deberse a un choque con algo pesado o a un uso inadecuado, o bien a la presencia de algún defecto.
8. Apagado del sistema debido a sobrecarga.
9. Sobrecalentamiento de la unidad.

Clasificación de los mejores modelos

La gente a menudo se pregunta: ¿cuáles son las mejores ollas a presión multicocinadoras? Para ello, se creó una clasificación que tuvo en cuenta todas las características, el costo y la popularidad de los dispositivos, en función de las ventas a nivel mundial. Te invitamos a revisar los dispositivos más populares.

Panasonic SR-PE55

Las principales características del dispositivo incluyen:

• el volumen del recipiente es de 5,5 litros;
• la potencia es de 1100 W;
• tiene 9 programas automáticos;
• Cómodo de usar.

El dispositivo tiene muchas ventajas y desventajas.

Las ventajas del dispositivo incluyen:

1. Disponibilidad de inicio diferido.
2. Ajuste del nivel de presión.
3. El cuerpo está hecho de acero inoxidable.
4. La presencia de una función que mantiene el calor en la unidad.
5. Una función que evita daños durante cortes de energía.

Las únicas desventajas incluyen la falta de un programa “Yogurt”, el precio inflado y las instrucciones, que no fueron escritas de forma concisa.

REDMOND RMC-P350 (Redmond)

La olla a presión multicocina de Redmond tiene:

• un recipiente con una capacidad de 6 litros y una potencia del dispositivo de 1000 W;
• 14 programas utilizados para controlar la unidad;
• Tapa desmontable y fácil manejo.

El dispositivo tiene muchas ventajas.

1. Diseño universal adecuado para cualquier cocina.
2. Puedes cocinar alimentos y luego recalentarlos en el aparato después de un tiempo.
3. La presencia de un bloqueo de unidad que evitará que un niño resulte herido.
4. Al cocinar o calentar demasiado, puede protegerse de quemaduras de distintos grados.

Las únicas desventajas del Redmond son la falta de moldes para yogur y la función de freír con corteza dorada.

Lumme LU-1450

La unidad Lumme tiene:

1. 20 programas, 6 de ellos automáticos.
2. El volumen del recipiente es de 6 litros y la potencia del dispositivo es de 900 W.
3. Disponibilidad de tapa extraíble.
4. En los modos "yogur", "freír" y "multicocina", puede regular de forma independiente la temperatura de funcionamiento del dispositivo.
5. Puedes recalentar alimentos a una temperatura de 40 grados.

Las desventajas de la unidad incluyen la falta de modos de freír y hornear. El juego no viene con un recipiente para cocinar al vapor y la hoja de información proporciona poca información sobre cómo usar el aparato correctamente, la unidad solo durará unos pocos años.

Vitesse VS-3003

La olla a presión multicocina Vitesse tiene un recipiente de 5 litros y una potencia de 900 W, por lo que el aparato puede proporcionarle un buen calentamiento de los alimentos. El dispositivo tiene control tipo electrónico, 24 programas y 8 modos. Una vez que el dispositivo haya terminado de cocinar, te avisará con una voz y se encenderá inmediatamente, calentando el dispositivo.

La olla a presión multicocina viene con espátulas medidoras, moldes, un libro de recetas y recipientes de plástico.

Las ventajas del dispositivo incluyen:

• cocción rápida;
• diseño lacónico;
• disponibilidad de un gran número de programas.

Pero el dispositivo también tiene algunas características negativas: la falta de un programa para cocinar sopa y alimentos al vapor.

Bosch MUC88B68

El cuerpo de la olla a presión multicocina está hecho de plástico y metal, y las características básicas del dispositivo incluyen:

1. 48 programas, 14 de ellos automáticos.
2. El recipiente tiene una capacidad de 5 litros.
3. La potencia del dispositivo es de 900W.
4. Tapa extraíble para facilitar la limpieza del aparato.

Las ventajas del dispositivo incluyen no solo el diseño, que se adapta a cualquier interior y diseño, sino también:

• la posibilidad de agregar sus propias recetas a la base de datos de la olla a presión multicocina;
• Gracias al calentamiento por inducción, el calor se distribuye uniformemente por todo el recipiente;
• Las piezas de plástico del dispositivo no contienen bisfenol A, que es nocivo para la salud humana;
• El aparato viene con una rejilla para freír y recipientes para cocinar al vapor, así como un libro con más de 100 recetas;
• El cuerpo del dispositivo no se calienta, puedes tocarlo durante el proceso de cocción.

Las desventajas del dispositivo incluyen su alto costo, que se justifica por la presencia de varias funciones, así como un estudio detallado de las instrucciones.

Teniendo en cuenta toda la información que hayas podido estudiar en el artículo, podrás entender qué es mejor: una olla a presión-multicooker o una olla a presión-multicooker, que tiene 2 veces más funciones.

VÍDEO: Cómo elegir la olla a presión-multicooker adecuada.