En la cocina de un ama de casa que ama y sabe cocinar, se pueden encontrar muchos electrodomésticos. Una olla a presión es un tipo de cacerola que no es un electrodoméstico con funciones limitadas. Vale la pena comprender sus capacidades para poder gastar dinero en un producto digno.
Contenido
- ¿Qué es un cocedor de leche?
- Ventajas de un doble fondo y silbato para cocer leche
- Características de la cocción al baño maría
- Reglas para elegir un cocedor de leche de calidad
- Características de los cocedores de leche
- Tipos de cocedores de leche según compatibilidad con estufas
- Cómo utilizar correctamente un hervidor de leche
- Modelos populares de cocedores de leche
- VIDEO: Cómo hervir leche en un hervidor de leche especial.
¿Qué es un cocedor de leche?
Estos productos se caracterizan por su forma habitual de taza, que a veces incluye una tapa extraíble. Generalmente está hecho de acero inoxidable de doble pared.
¿Qué es una olla de leche? Hablamos de un recipiente en el que podrás preparar los siguientes platos:
- productos lácteos;
- cualquier tipo de papilla;
- salsas de verduras/frutas;
- sopas espesas;
- guiso de verduras;
- cremas de confitería;
- requesón casero;
- queso blando;
- infusiones de hierbas;
- chocolate casero
El diseño de la jarra de leche implica paredes dobles, entre las cuales se vierte el líquido. De esta manera los platos se transforman en un baño de agua, lo que no implica que se quemen los productos.
¡Información adicional! Los fabricantes de cocinas de leche combinan la multifuncionalidad del producto con su apariencia presentable. Revestimiento de color, mango moderno, diseño ergonómico: esta es una lista incompleta de las características de este producto.
Ventajas de un doble fondo y silbato para cocer leche
Si no es posible quemar un plato en un recipiente así, un silbido no vendrá mal. Su función es avisar al anfitrión que la comida está lista para su consumo. Puede integrarse en el modelo o añadirse como un archivo adjunto al mismo.
Un fondo doble, en el espacio entre el cual se vierte el agua, es una excelente base antiadherente para el producto. La ama de casa no tendrá que observar el efecto de ebullición, porque la temperatura en la cacerola de la leche no supera los +98°C. El segundo nombre del producto es una taza termo con una diferencia: en este diseño el vacío se reemplaza por agua.
La aleación de acero inoxidable es la base de los cocedores de leche con fondo de dos niveles. No hay contacto directo con el quemador, lo que resulta conveniente para quienes gustan de los platos al vapor. Un cocedor de leche es una doble protección contra la posibilidad de obtener un producto de baja calidad. Los componentes insertados uno al lado del otro permiten crear un efecto de baño de agua cuando se calienta el interior del recipiente.
Un silbato es una excelente forma de probar tanto el producto en sí como el producto para el que se utiliza. La aceleración del proceso de ebullición sigue siendo en cualquier caso su aspecto principal.
¡Atención! No es necesario preocuparse por la pérdida de microelementos y otras sustancias útiles al cocinar en una olla a presión. Un baño de agua no puede crear un plato que sea peligroso para la salud.
Características de la cocción al baño maría
La cocina saludable se ha convertido en la banda sonora de cualquier programa de cocina. En ausencia de calentamiento adicional, el plato se cocina de manera uniforme sin quemarse ni liberar sustancias cancerígenas.
Cocinar al baño maría es sencillo. Puedes demostrarlo utilizando el ejemplo de cocinar gachas de avena. Se compone de varias etapas.
- Preparando el contenedor. El espacio entre las paredes debe llenarse con líquido. Su consumo se calculará como un litro, independientemente de la composición: caldo, leche o agua.
- Cocinar cereales. Generalmente se utiliza una mezcla de varios granos. La cebada, el mijo y los copos de avena combinan perfectamente en este plato. Antes de introducirlas en la olla de leche se lavan y se cuecen, removiendo la papilla periódicamente.
- Completando el proceso. Sonará un silbido cuando el plato esté completamente cocido al vapor.
Guisar verduras al baño maría tendrá un aspecto un poco diferente. Antes de introducirlos en el cocedor de leche, el producto se fríe en una sartén y luego se calienta en el mencionado electrodoméstico. Después de que el agua hierva, no detenga inmediatamente el proceso de cocción. Basta con esperar 10 minutos hasta que la comida a fuego lento esté especialmente sabrosa.
¡Atención! A la hora de cocinar, debes tener en cuenta el tiempo que llevará cocinar un plato especial. La sémola y los copos de avena no requieren un procesamiento largo, lo que no puede decirse de la cebada.
Reglas para elegir un cocedor de leche de calidad
Un cocedor de leche con doble fondo es una adquisición en la que no debes escatimar. Debes determinar cualitativamente por ti mismo el peso y el valor del material del producto que estás comprando. También puedes hervir la leche en una plancha de hierro.
Reglas para elegir un cocedor de leche de calidad.
- Seleccionar un bolígrafo. En este caso, la baquelita se convertirá en una alternativa a otras opciones. Este material no se calienta y se puede manipular prácticamente con las manos desnudas.
- Énfasis en la forma. Puede ser cualquiera, dependiendo del diseño previsto. No todos los proveedores anunciados podrán cumplir estos parámetros.
Características de los cocedores de leche
La elección del producto depende directamente de las necesidades de la anfitriona, que valora su tiempo y su talento culinario.
¿De qué materiales están hechos los cocedores de leche?
El acero inoxidable es la base de estos productos. Sin embargo, también deben evaluarse sus componentes antes de adquirir el producto deseado.
Opciones de tapas y asas
Los mangos de baquelita no se calientan, lo que es importante si tienes miedo de quemarte. La practicidad del metal aumenta si la ama de casa utiliza guantes de horno mientras cocina.
Los fabricantes conocidos prefieren incluir una tapa de vidrio con el hervidor de leche. Lo hacen para aliviar el esfuerzo de la anfitriona por hacer el plato especialmente sabroso. El vidrio permite la observación, lo que resulta bastante cómodo cuando se cocina al vapor.
Tipos de cocedores de leche según compatibilidad con estufas
La estructura en sí rara vez podrá comparar el silbido de una caldera de leche con los sonidos de la tecnología del pasado distante. Es posible que los utensilios de cocina nuevos no tengan un revestimiento de esmalte atractivo. Aquí es donde termina su ventaja.
Es difícil encontrar una mayor compatibilidad con una placa de cocción de leche de acero inoxidable. Merece la pena detener su elección en él, porque siempre será compatible con cualquier estufa.
Volumen y dimensiones
Las dimensiones del producto seleccionado deben pensarse de antemano. 2 litros con un diámetro de 15 cm es el volumen máximo para este tipo de platos. En este análisis también se tiene en cuenta el número de miembros de la familia. Si no hay niños dentro, puedes comprar una cacerola más pequeña.
El tamaño de 800 ml es muy indicativo en este sentido, por lo que podrás limitar la necesidad de hervir leche o preparar salsas complejas en el recipiente.
Cómo utilizar correctamente un hervidor de leche
Su funcionamiento no requiere estudiar instrucciones complejas. Todos los indicadores de uso de equipos sencillos se reflejarán en sus datos en las instrucciones del fabricante.
Cómo cocinar gachas de avena
En primer lugar, el cereal debe lavarse bien. Si se trata de una sola cosecha, no estaría de más dejar en remojo las variedades de trigo duro durante un par de horas. De lo contrario, los productos de cereales deberán remojarse antes de cocinarlos en este electrodoméstico. Sólo se necesita un día para que el grano sea apto para ser procesado en un cocedor de leche.
Cómo hacer queso casero
Este plato puede complementar fácilmente tu menú diario. Los cereales con una estructura dura tardan mucho tiempo en cocinarse. Hacer queso casero no requiere tanto gasto de tiempo y energía. La leche que ya no es apta para el consumo directo se hierve en un electrodoméstico a una temperatura de +98 °C.
Cómo hervir la leche
Es fácil calentar el líquido si tienes un hervidor de leche. Ayudará a que la leche se caliente en cuestión de minutos y se enfríe en cuestión de horas. Si este proceso se hace esperar, entonces es hora de pensar en queso y panqueques caseros.
Modelos populares de cocedores de leche
Para hacer la elección correcta, es importante estudiar las ofertas de empresas fabricantes conocidas.
- Tima. Los indicadores técnicos tienen parámetros de 15 cm del fondo de este plato y 2 litros de capacidad del recipiente. Las instrucciones para utilizar este hervidor de leche son sencillas. Mango de acero, silbato extraíble, tapa utilizable y placa de garantía en la parte inferior son las principales características de este modelo.
- Tescoma Presto. Esta empresa es recordada por muchas amas de casa como una oportunidad de adquirir un producto de calidad para la limpieza de verduras. En este caso no importa la capacidad del hervidor de leche. Está equipado con productos de varios tamaños y tiene tapa.
- Tescoma Home Profi. Es hora de hablar de modelos con indicadores específicos. Su capacidad es de 1,8 litros, lo que permite preparar en ella diversos platos. Dos paredes delgadas y un mango de metal hacen que el modelo sea universal.
- Ganador. La capacidad de los productos de esta empresa es de 1,2 litros. Es fácil olvidar estas proporciones cuando ves el producto. Superficie de espejo, rayas mate en modo visual triple, mango largo de metal: todo es Winner.
- Sonrisa. El producto en forma de envase de 1,5 litros dibujará una sonrisa en el rostro de la anfitriona. Las formas ergonómicas con mangos de baquelita son los principales parámetros de este producto.
- Bekker. La conocida empresa no produce productos de más de 1,5 litros. Ella prioriza el acero inoxidable con su superficie tipo espejo. Este modelo elimina la posibilidad de que el mango se caliente.
- Mayer&boch. Una opción interesante es cuando un cocedor de leche con capacidad de 1,5 litros tiene un mango de plástico incorporado. La conclusión es sencilla: estos utensilios de cocina no se pueden utilizar en una cocina de gas. Es mejor utilizar electrodomésticos vitrocerámica o eléctricos para cocinar.
Hervir leche o preparar un postre complejo a base de leche es fácil cuando se cocina en una placa de inducción. Cualquier modelo de este tipo ayudará a la anfitriona a sorprender a sus invitados y seres queridos con un delicioso plato.
