Una sartén de hierro fundido es algo bastante funcional en la cocina. Es el favorito de muchas amas de casa, ya que este tipo de recubrimiento evita que los alimentos se quemen al freírlos. Este tipo de utensilios de cocina se utiliza no solo en casa, sino que también los utilizan activamente chefs famosos en restaurantes populares. El hierro fundido tiene una conductividad térmica muy baja y, por lo tanto, los recipientes fabricados con él tardan bastante tiempo en calentarse, pero al mismo tiempo retienen el calor durante mucho tiempo.
Son duraderos y prácticos. Las desventajas de utilizar estos utensilios de cocina incluyen: son pesados, pueden romperse si se golpean y pueden oxidarse si se usan incorrectamente. También existe otro inconveniente: la aparición de una gruesa capa de carbón o depósitos negros en la parte exterior que entra en contacto con la estufa. Muchas amas de casa no saben cómo limpiar los utensilios del hogar de este tipo de contaminaciones y por eso lo más fácil para ellas es tirarlos a la basura. Pero esto es un gran desperdicio, porque hay muchas formas de restaurar una sartén vieja a su aspecto original.
Contenido
- Métodos para limpiar una sartén de hierro fundido de depósitos de carbón negro en casa
- Limpieza mecánica de utensilios de cocina de hierro fundido
- Usando un cepillo de metal
- Lijado
- Aplicación de limpieza térmica
- Disparos de fuego abierto
- Calcinación en el horno
- Limpieza de utensilios de cocina de hierro fundido con productos químicos
- Aplicación de métodos populares
- Limpieza con carbón activado
- Tratamiento con detergente en polvo
- Usos del bicarbonato de sodio
- Utilice esencia de vinagre
- Otros métodos para limpiar manchas en una sartén de hierro fundido
- Medidas preventivas
- Cuidado adecuado de los artículos de hierro fundido
- VIDEO: Cuidado adecuado de los utensilios de cocina de hierro fundido.
Métodos para limpiar una sartén de hierro fundido de depósitos de carbón negro en casa
Los productos de hierro fundido son bastante duraderos y prácticos, pero tampoco son baratos. Entonces, ¿realmente vale la pena tanta extravagancia?
Existen varios tipos de sartenes de hierro fundido: se trata de utensilios de cocina con revestimiento (esmalte especial para este tipo de metal) y sin revestimiento. También existen tipos con revestimiento antiadherente, pero casi nunca se producen y son bastante raros. La mayoría de los contenedores de hierro fundido son tratados térmicamente en la fábrica con aceite de máquina especial que utiliza altas temperaturas, lo que evita que se forme óxido en la superficie.
¿Cómo limpiar una sartén de hierro fundido de los depósitos de carbón de larga duración en casa? Esta pregunta se la hacen muchas amas de casa, para quienes es muy importante que este tipo de utensilios de cocina sigan sirviéndoles en la cocina.
Limpieza mecánica de utensilios de cocina de hierro fundido
El exterior de una sartén de hierro fundido está constantemente expuesto a las llamas u otras influencias térmicas y, gradualmente, se forman depósitos de carbón negro que ni siquiera los detergentes probados pueden eliminar. Pero, ¿cuáles son algunas formas sencillas de eliminar este tipo de contaminación y cómo limpiar una sartén de hierro fundido de una gruesa capa de hollín?
Puede utilizar los siguientes medios.
- Limpieza mecánica.
- Limpieza térmica de vajilla.
- Limpieza con productos químicos.
- Consejos populares.
- Otras formas de eliminar los depósitos de carbón.
Para aplicar acción mecánica a los platos, es necesario aplicar suficiente fuerza, por lo que se necesita el apoyo masculino. Utilizando un cepillo de alambre, papel de lija: esto requiere un fuerte impacto de estos objetos sobre la superficie exterior de la sartén llena de hollín.
¡Muy importante! Al utilizar cualquier medio para limpiar los platos del hollín, es necesario utilizar equipos de protección para las manos y la cara, es decir, guantes y un respirador.
Usando un cepillo de metal
Los utensilios de cocina de hierro fundido son bastante duraderos y no temen ningún impacto mecánico, por lo que usar un cepillo de metal para eliminar una capa de depósitos de carbón del exterior de estos utensilios de cocina no les causará ningún daño notable.
¿Cómo limpiar correctamente una sartén de una gruesa capa negra de hollín?
- Para ello es necesario salir al exterior o al balcón.
- Póngase equipo de protección en las manos y la cara.
- Prepara un taladro y ponle un cepillo metálico.
- Si es posible, fije la sartén en un tornillo de banco.
- Aplicar acción mecánica sobre el lado más sucio.
- Después del tratamiento, lave la superficie del artículo tratado con agua tibia.
Lijado
El trabajo preparatorio para utilizar papel de lija para limpiar los depósitos de carbón en la superficie de los utensilios de cocina debe ser el mismo que para eliminar la suciedad con un cepillo de alambre. Para ello es necesario colocar una protección y, una vez fijado el objeto a procesar, utilizar papel de lija de grano grueso o fino.
Además de la acción mecánica para eliminar los depósitos de carbón, también puedes utilizar un cepillo de alambre metálico. Este método puede provocar rayones, pero no supone un riesgo significativo de dañar la superficie de la sartén.
Aplicación de limpieza térmica
Los siguientes métodos de limpieza son peligrosos para el fuego y, por lo tanto, deben utilizarse en exteriores con todas las precauciones de seguridad requeridas para este tipo de tratamiento.
La limpieza térmica incluye: la cocción sobre fuego o brasas, así como la calcinación en horno.
Disparos de fuego abierto
Este método da como resultado el ablandamiento de los depósitos de carbón y la posterior capacidad de eliminarlos fácilmente utilizando cepillos.
¡Importante! Este método requiere cuidado y la ausencia de un mango de plástico en el objeto a procesar, que simplemente se derretirá al exponerse al fuego.
La cocción debe realizarse sobre fuego, brasas, utilizando un soplete o gas. Continúe calentando los utensilios de cocina hasta que la capa de depósitos de carbón comience a separarse de las paredes de los utensilios de cocina de hierro fundido.
Calcinación en el horno
Este método también funciona con sartenes de hierro fundido normales y elimina la necesidad de mangos de plástico. Para ello, es necesario colocar el plato en el horno, darle la vuelta y hornearlo a temperatura alta.
Limpieza de utensilios de cocina de hierro fundido con productos químicos
Si la ama de casa no tiene tiempo ni ganas de limpiar utilizando métodos tan inseguros, puede utilizar productos químicos comprados. Este método no es complicado. Pero también es necesario utilizar protección para las manos, es decir, usar guantes de goma y ventilar la habitación después de finalizar el tratamiento.
Estos productos tienen las siguientes propiedades.
- La presencia de ácidos alcalinos, que están diseñados para romper la capa de carbono.
- Posibilidad de pulverizar sobre la superficie del objeto a tratar.
- Algunos productos no contienen un olor penetrante.
Pero este medicamento también tiene un inconveniente: el coste financiero que supone adquirirlo.
Aplicación de métodos populares
¿Cómo limpiar una sartén de hierro fundido de los depósitos de carbón de larga duración en casa? Desde la antigüedad, las amas de casa han intentado limpiar sus platos sucios utilizando métodos accesibles y económicos. Se utilizaron diferentes medios para los distintos niveles de incursión. Algunos fueron bastante efectivos, otros no.
Limpieza con carbón activado
Para utilizar este método es necesario triturar las tabletas de carbón activado de cualquier forma. Espolvoréalo sobre la superficie que necesita limpiarse, deja el carbón allí por un rato y luego lávalo con agua y detergentes.
Tratamiento con detergente en polvo
Otro proceso suave para tratar los objetos de cocina sucios es tratarlos con un detergente común y económico. Para ello, puedes aplicarlo sobre la superficie contaminada y enjuagar con agua o hervirlo en un recipiente grande. Para ello, es necesario mezclar unas cucharadas de este producto con aceite de girasol, ponerlo al fuego y hervir durante 5-10 minutos.
Usos del bicarbonato de sodio
Con este método también es necesario colocar el objeto a tratar en un recipiente con agua y, añadiendo unos 100-150 gramos de soda, hervirlo durante varios minutos. Continúe limpiando con agua y detergente.
Después de esto, limpie estos componentes con un cepillo duro o una esponja y enjuague con agua. Estos métodos se utilizan cuando los utensilios de cocina no están muy sucios.
Utilice esencia de vinagre
Este método no requiere tratamiento térmico. Es necesario espolvorear una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio sobre la zona contaminada y diluirlo con vinagre. Se producirá una reacción, que estará acompañada de un silbido.
Otros métodos para limpiar manchas en una sartén de hierro fundido
Es posible tratar este plato con Coca-Cola, ácido cítrico con la adición de vinagre. Puedes rellenar los platos con esta mezcla y dejarla reposar un rato o hervirla. También es posible hervir una sartén de hierro fundido en una solución de sal de mesa.
Preparación de la solución adhesiva
Para ello, es necesario mezclar 150 gramos de pegamento PVA + 1 pastilla de jabón para lavar ropa, previamente triturada. Coloque todos los ingredientes en un recipiente grande y déjelo hervir. Coloque el artículo de limpieza allí y manténgalo a fuego lento durante aproximadamente dos horas.
Aplicación de la ebullición
A la hora de cocinar, puedes utilizar un recipiente grande con agua en el que quepa fácilmente el objeto que vas a procesar. Puedes preparar la siguiente solución: 1 pastilla de jabón para ropa + 1 vaso de carbonato de sodio + 1 botella de pegamento de silicato. Rallar el jabón con un rallador grueso o picarlo de otra manera.
Medidas preventivas
Después de realizar la limpieza mediante cualquier método elegido, es necesario realizar un mantenimiento preventivo para evitar la formación de nueva placa.
- Lave la sartén después de cada cocción.
- Utilice detergentes lavavajillas habituales, pero no utilice abrasivos por ahora.
- Lave los platos no sólo por dentro sino también por fuera.
- Espere hasta que el alimento que está friendo se enfríe.
Cuidado adecuado de los artículos de hierro fundido
Los utensilios de cocina de hierro fundido producen platos muy sabrosos y saludables, por lo que es importante vigilar el estado de la sartén utilizada para cocinar. No es necesario tirar los viejos utensilios de cocina si existen métodos para limpiarlos y la posibilidad de devolver al producto su anterior aspecto cuidado.
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