Los cuchillos trituradores, como se puede adivinar por su nombre, son dispositivos diseñados para picar fácil y rápidamente incluso una gran cantidad de cabezas de repollo. Esto se consigue gracias a la cómoda disposición de las cuchillas. Estas trituradoras son indispensables a la hora de preparar alimentos para el invierno. Pero también se pueden utilizar para preparar ensaladas, sopa de col u otros platos.
Por supuesto, puedes cortar el repollo en la cocina de la manera habitual, pero no es un hecho que se conserven todas sus cualidades gustativas. Los dispositivos trituradores permiten hacer esto y las fibras serán finas y uniformes.
Contenido
- Tipos de cuchillos para la col
- ¿Qué cuchillo elegir para picar repollo?
- Reglas para el uso de cuchillos trituradores
- Cómo rallar correctamente el repollo con un cuchillo normal
- Cómo utilizar una trituradora de repollo de doble hoja
- Modelos populares de cuchillos para cortar repollo.
- VIDEO: Cómo utilizar un cuchillo para repollo.
Tipos de cuchillos para la col
Hay muchos tipos de trituradoras para ayudar a las amas de casa. Cada uno de ellos tiene sus propias características y se utiliza dependiendo del propósito específico para el cual se pican las verduras.
Clásico
Dispositivos clásicos y familiares para todos: máquinas trituradoras. Están diseñados según el principio de cuchillas integradas en la base.
Sus principales tipos.
- El dispositivo más simple y antiguo es una tabla sencilla con cortadores incorporados que se sostiene mientras se utiliza. Otros tienen una caja que se coloca sobre una base de madera y dentro de la cual se colocan las verduras. Si se desea, las cuchillas se pueden cambiar manualmente o se puede modificar su posición. A diferencia de un rallador de plástico, una tabla de base de madera no se desliza sobre la mesa. Con la ayuda de un dispositivo tan sencillo, podrás picar una gran cantidad de verduras.
- Rallador de plástico con cuchillas. Esta es una opción más moderna. Estos ralladores se producen en una amplia gama de precios, desde los más baratos y prácticamente desechables hasta los de mayor calidad y más caros. Muchos tienen accesorios intercambiables para diferentes tipos de corte y un recipiente. Un dispositivo con varios accesorios se llama "cortador de verduras tipo mandolina".
Trituradora de col con dos cuchillas
Este dispositivo está equipado con una placa de acero sobre la que hay una cuchilla doble. Está situado en un ligero ángulo. Esto se hace para que sea más fácil cortar la cabeza de repollo a través de la fibra, como se recomienda. El mango de plástico también forma un ángulo con respecto a la placa.
Cuchillo triturador eléctrico
Para facilitar el trabajo de las amas de casa se inventaron los cuchillos trituradores eléctricos. Básicamente es un tipo de procesador de alimentos. La trituradora eléctrica corta utilizando una cuchilla de disco afilada de acero inoxidable. También existe la posibilidad de ajustar el grosor del corte.
Variedades multifuncionales
Hay dispositivos que no sólo pueden picar repollo, sino que también realizan otras funciones útiles. Gracias a una cuchilla especial, este aparato de cocina permite cortar con cuidado casi cualquier alimento y pelarlo rápidamente. En cuanto a cortar la cabeza de repollo, con un asistente de este tipo es mucho más cómodo y rápido hacerlo que con un rallador manual.
¿Qué cuchillo elegir para picar repollo?
A la hora de elegir una trituradora hay que evaluarla en función de varios parámetros.
- Propósito: ¿por qué cortas las verduras? Si se trata de grandes volúmenes para los preparativos de invierno, es mejor utilizar una trituradora eléctrica o al menos de madera. Para cortar simplemente el repollo para una ensalada o sopa de repollo, un cortador de mano o un rallador de plástico funcionarán perfectamente.
- Facilidad de uso. Este es el material del mango, lo bien que se desliza y lo cómodo que se ajusta a la mano. Las hojas no deben ser demasiado estrechas.
- La calidad de las cuchillas y su afilado. Si eliges un cortador de cocina normal para rallar, debe tener una punta afilada.
Reglas para el uso de cuchillos trituradores
¡Importante! La primera y más importante regla a tener en cuenta al cortar con cualquier trituradora es ser cuidadoso y cauteloso. Al fin y al cabo es muy fácil cortarse el dedo con algunos de ellos. Es mejor utilizar ralladores de mano o cortadores para dejar un pequeño “rabito” de la cabeza del repollo y no intentar picarlo todo por completo.
Debes cuidar estos aparatos como cualquier otro utensilio de cocina: lávalos y sécalos a tiempo.
Cómo rallar correctamente el repollo con un cuchillo normal
Puedes cortar las cabezas de repollo con un cortador de cocina normal. Mucha gente está interesada en saber cómo picar correctamente el repollo con un cuchillo de este tipo. Es bastante simple. Lo principal es que esté afilado y se adapte cómodamente a la mano. Es mejor cortar la cabeza de repollo a través de la fibra para que quede más jugosa. La forma habitual de cortar es cuando la punta se apoya contra la tabla y la hoja se aleja de usted y hacia atrás.
Cómo utilizar una trituradora de repollo de doble hoja
Un cuchillo especial para picar repollo es más cómodo que un cuchillo de cocina. Este dispositivo también es más seguro que un cuchillo de cocina, ya que es mucho más difícil cortarse con él. La ubicación de la cuchilla ayuda a cortar las cabezas de repollo en fibras finas sin esfuerzo.
¡Importante! Para mayor comodidad, la cabeza de repollo se corta primero por la mitad y luego en cuartos. Luego cortaron las hojas. Las fibras resultantes no deben ser demasiado estrechas, de lo contrario se pierden las cualidades gustativas.
Modelos populares de cuchillos para cortar repollo.
Existen multitud de modelos y tipos de trituradoras para todos los gustos. A la hora de elegir también hay que prestar atención a la empresa donde se producen, ya que la calidad depende del fabricante. Actualmente han ganado popularidad varios modelos que satisfacen mejor las necesidades de las amas de casa.
Cuchillo "Roma" para picar col
El cuchillo Roma es una herramienta de cocina multifuncional con una superficie de corte de acero inoxidable. Con la ayuda de este dispositivo, puede picar rápidamente la cantidad necesaria de repollo. La hoja mediana se utiliza para cortar. Además, permite pelar fácilmente cualquier verdura o fruta y cortarla en trozos uniformes.
Un lado está diseñado para limpiar pescado: tiene dentados especiales que permiten quitar las escamas fácilmente. También se puede utilizar para cortar queso, jamón, salchichas y mantequilla de forma rápida y ordenada. También hay un práctico abridor para botellas y latas.
Cuchillo para desmenuzar "Hostess"
Este dispositivo triturador está hecho de acero inoxidable y está equipado con un cómodo mango de plástico con superficie antideslizante. Dos cuchillas, colocadas en ángulo, ayudan a cortar la cabeza de repollo en fibras finas y ordenadas.
Si lo deseas, puedes cambiar su longitud y grosor, colocándolos en el ángulo deseado. Al mismo tiempo, los dedos de la anfitriona están a salvo: es casi imposible cortarse con ellos.
Cuchillo para cortar col y verduras Gipfel 9746
Gipfel 9746 está hecho de acero inoxidable endurecido y tiene dos cuchillas muy afiladas. El fabricante es la empresa alemana Gipfel, conocida por la alta calidad de sus productos.
El mango de plástico antideslizante hace que sea cómodo de sostener. Podrás cortar las verduras (y no sólo ellas) en cualquier dirección, de la forma más cómoda. Como resultado, el corte seguirá siendo hermoso y uniforme.
Por lo tanto, al elegir un cuchillo para cortar el repollo de forma rápida y ordenada, hay que prestar atención al uso que se le dará, la comodidad y el fabricante. Sólo un electrodoméstico de cocina de alta calidad durará mucho tiempo y los resultados de su uso serán agradables.
