¿Cuales son las mejores macetas? Entendiendo el propósito y los materiales, consejos para elegir

Una cacerola es un elemento del que ninguna ama de casa puede prescindir en la cocina. En él todo es importante: el material, la forma y el volumen, por eso hay que abordar la elección con cuidado. La tarea se complica aún más por el hecho de que existe una gran variedad de estos productos en el mercado, e incluso a un cocinero experimentado le puede resultar difícil elegir la opción adecuada.

Cómo seleccionar una cacerola para el propósito previsto

Si no tienes absolutamente nada para cocinar en casa, puedes comprar un juego que incluirá todo lo que necesitas. varias macetas diferentes. Pero también sucede que hay suficientes platos, pero ninguno de ellos es adecuado para un plato en concreto.

Y esto no es de extrañar, porque cada maceta tiene un propósito.:

Si la cocina cuenta con las ollas de la lista anterior, la ama de casa podrá preparar casi cualquier plato para complacerse a sí misma y a su familia.

Materiales para hacer macetas

Vale la pena decirlo de inmediato: El material no indica la calidad de los platos., por lo tanto, es imposible decir que un recipiente de hierro fundido es mejor o peor que uno hecho de acero inoxidable. Todo depende de lo que vaya a cocinar exactamente la anfitriona, porque para un plato es mejor utilizar una sartén de aluminio y para otro, una de vidrio.

Fabricado en acero inoxidable

Se considera que este tipo de macetas son prácticamente universales. Además de ser apto para lavar en lavavajillasSon resistentes al desgaste, a los golpes y proporcionan un calentamiento uniforme de los platos.

TOP 3 mejores sartenes de acero:

Tefal Simpleo B9074474

Esta es la cacerola que la mayoría de las amas de casa eligen, prefiriendo la facilidad de cuidado y la practicidad. El recipiente de acero inoxidable con una capacidad de 2,7 litros tiene un aspecto presentable y es fácil de limpiar de suciedad. La presencia de marcas de medición en el interior de la sartén facilita al ama de casa calcular el volumen de los platos que está preparando. El fondo engrosado asegura un calentamiento uniforme de los alimentos. El juego incluye una tapa de vidrio con orificio para vapor y un borde de acero.

Rondell Flamm

Es bastante popular entre los compradores, y todo gracias al rendimiento de alta calidad y la reputación positiva de la marca. La cacerola, hecha de acero inoxidable, tiene un fondo de tres capas y garantiza un calentamiento uniforme de los alimentos. Durante el proceso de cocción, los alimentos no se queman, sino que se calientan rápidamente y se enfrían lentamente. La comodidad de este modelo también radica en que tiene un pico especial que permite drenar el agua fácilmente. Esto es aún más fácil gracias a los agujeros en la tapa.

Gipfel Mini

Para producir platos, incluido este modelo, el fabricante utiliza materiales duraderos y seguros. El recipiente tiene un fondo de 8 mm de espesor, que garantiza un calentamiento uniforme, así como asas de acero y una tapa de vidrio con ajuste hermético y orificio para el vapor. El pequeño volumen (1,2 l) es adecuado para preparar cereales, huevos, una pequeña porción de sopa, papilla de leche o puré de verduras para bebés.

Ollas de aluminio

Este tipo de utensilios de cocina se distingue por el hecho de que Se calienta rápidamente y es ligero.. Además, cada ama de casa puede permitirse una sartén de aluminio, ya que es económica. Los usos principales de estos utensilios de cocina son cocinar albóndigas, huevos, pasta y hervir leche.

Es mejor no usarlo para preparar pilaf, así como platos dietéticos e infantiles, ya que al entrar en contacto con álcalis y ácidos, puede liberar una pequeña cantidad de sales tóxicas.

TOP 3 ollas de aluminio:

Trattoria Tefal

Este modelo está fabricado en aluminio grueso, que se calienta rápidamente pero retiene el calor durante mucho tiempo. Además, la sartén tiene un revestimiento antiadherente con partículas de titanio, que evita que los alimentos se quemen. Se puede utilizar para hornear y guisar, ya que soporta temperaturas de hasta 250 grados. A pesar de que la sartén tiene una capacidad de 4,5 litros, pesa sólo 1,2 kg. Y gracias a su base de disco de acero, se puede utilizar con placas de inducción.

Mármol de Kukmara

La cacerola de producción nacional es popular entre las amas de casa. Una característica especial de este modelo es el revestimiento antiadherente Greblon, que se aplica sin aglutinante de polímero. Las partículas de mármol incluidas en el material confieren a este modelo una resistencia especial. Se aplican rodándolos sobre discos de aluminio, a los que luego se les da la forma deseada. La vida útil es bastante larga, ya que no se deforma durante el funcionamiento. Sin embargo, sin contenido, no se debe sobrecalentar (más de 260 grados), ni exponerlo a cambios bruscos de temperatura.

Kukmara k60

Un caldero práctico y bastante fácil de limpiar con una capacidad de 6 litros. No tiene revestimiento antiadherente como otros modelos, pero también es mucho más económico. Las paredes de la sartén son bastante gruesas, además, soporta fácilmente altas temperaturas y no se deforma bajo el impacto mecánico. Se puede utilizar para cocinar en el horno y sobre fuego abierto. Este modelo puede sustituir fácilmente a una cacerola de hierro fundido y, gracias a su peso ligero (2,38 kg), es cómodo para llevarlo al aire libre.

Ollas de hierro fundido

Estos contenedores siempre se han considerado duraderos y resistentes al desgaste, ya que no temen a los arañazos. Además, las ollas fabricadas con este material retienen bien el calor porque se enfrían lentamente. Se utilizan para cocinar en la estufa y en el horno.

TOP 3 Ollas de hierro fundido:

Cacerola-caldero Mallony CC-20/30

Perfecto para hornear, freír, guisar, cocinar platos de carne, incluido pilaf. La característica especial de la sartén es que tiene una tapa universal que se puede utilizar como sartén para saltear y freír. Cabe destacar la buena relación calidad-precio del producto. Sin embargo, el uso de la sartén Mallony requiere ciertos pasos preparatorios antes de su primer uso para el propósito previsto. Por lo tanto, se debe calcinar, lavar y lubricar con aceite vegetal. Después de cocinar, el recipiente debe lavarse y secarse, de lo contrario existe el riesgo de que aparezca óxido.

Cacerola de cocción lenta Pyrex

Entre sus competidores, la cacerola destaca por su brillo, diseño moderno y peso ligero (3,7 kg), ya que para su producción se utiliza hierro fundido especial. El revestimiento de esmalte evita la formación de óxido y facilita el mantenimiento. Los mangos anchos de hierro fundido hacen que sea fácil mover la sartén incluso usando agarraderas ajustadas. Este modelo es ideal para uso continuo. Su volumen (2,2 l) es suficiente para preparar comidas para una familia de varias personas. Una ventaja indudable es que se puede lavar en el lavavajillas y utilizar en el horno.

Mayer & Boch MB-26025 (3 l)

El caldero de hierro fundido es universal y se puede utilizar para guisar y hornear diversos platos. Esta sartén es compatible con cualquier fuego, lo que constituye su indudable ventaja. Además, el caldero se puede utilizar sobre un fuego abierto, por ejemplo, para cocinar basma, pilaf, shurpa, etc. La tapa incluida se convierte fácilmente en una sartén. El caldero Mayer & Boch MB-26025 requiere un cuidado especial. Para evitar que aparezca un sabor desagradable o óxido durante el uso, es necesario secar el recipiente después de lavarlo.

Macetas de vidrio

Para fabricar dichos contenedores se utilizan vidrio resistente al calor o al fuego. La principal diferencia entre estas sartenes es que los alimentos cocinados en ellas nunca se queman. Además, los platos se pueden servir directamente en ellos y luego guardarlos de forma segura en el frigorífico. La mayoría de las veces, estas ollas se utilizan para sopas, guarniciones, papillas y compotas.

Es mejor no utilizarlos para freír y guisar, ya que, a diferencia de la misma sartén de hierro fundido o acero, tendrás que dedicar mucho más tiempo a cocinar debido a las peculiaridades de la estructura del material (vidrio). Otra desventaja de este tipo de sartenes es que no se pueden utilizar con cocinas de inducción, ya que el electromagnetismo sólo puede interactuar con recipientes que contengan metal.

TOP 3 macetas de cristal:

Simax

La cacerola está hecha de vidrio checo, que se distingue por su durabilidad y alta calidad. Debido a su resistencia al calor, se puede utilizar en horno, microondas, cocina eléctrica y refrigerador. La mayoría de los modelos de esta marca pueden soportar temperaturas de -40 a +300 grados. También puedes adquirir ollas para cocinas de gas y de inducción. El volumen también puede variar de 1,5 litros a 5. Cada cacerola tiene una tapa que puede usarse como plato.

Pirex

La cacerola de fabricación francesa está hecha de vidrio resistente al calor, resistente tanto a altas como a bajas temperaturas. Soporta cambios de temperatura de hasta 220 grados. Se distingue por su versatilidad, ergonomía y apariencia estética. Apto para cocinas a gas, hornos, microondas, congeladores y algunos modelos también para cocinar a fuego abierto. Las ollas de la empresa son fáciles de limpiar, duraderas y duran al menos 5 años. Además, el set incluye tapas que se pueden utilizar para cocinar.

Sabatier

A pesar de que estas macetas han aparecido bastante recientemente, ya son muy populares debido a su resistencia, alta calidad y durabilidad. Una característica especial de la cristalería Sabatier es la presencia de un fondo engrosado, que permite su uso en el horno, en cocinas de gas y de inducción, así como en microondas y refrigeradores. El vidrio utilizado para fabricar las macetas es resistente a los arañazos y no absorbe olores. Capaz de soportar cambios de temperatura de hasta 140 grados. Se distinguen por su versatilidad y atractiva apariencia.

Ollas de cerámica

Estos platos son respetuosos con el medio ambiente y seguros para la salud. Además, rara vez se quema la comida en ellos. Las ollas de cerámica se utilizan con mayor frecuencia para cocinar asados, guisos, estofar verduras y hornear en el horno. En cuanto a las desventajas, los recipientes de cerámica son fáciles de rayar y también de romper si se caen sobre una superficie dura.

Además, ellos miedo a los cambios repentinos de temperatura, lo que también puede provocar que se agrieten. No se deben utilizar productos abrasivos para lavar, aunque los restos de comida se pueden eliminar fácilmente con agua caliente normal. Si cocina alimentos en una sartén de este tipo en una cocina de inducción o de gas, tendrá que utilizar un adaptador o un difusor de llama.

TOP 3 macetas de cerámica:

Hans y Gretchen Baum

La cacerola, realizada íntegramente en cerámica, llama la atención por su tapa en la que se encuentran unas hojas voluminosas. También tiene una salida de vapor. El recipiente tiene una forma redonda con paredes lisas, lo que resulta conveniente para hornear productos de harina y guisos. También se puede utilizar una cacerola pequeña (1,6 l) para calentar platos en el horno microondas y congelar alimentos. Su atractiva apariencia permite utilizarlo para poner mesas.

Apetito Vernazza Gratin

La cacerola se distingue por su versatilidad y comodidad. Se puede utilizar con todo tipo de cocinas excepto las de inducción. Una característica distintiva de este modelo es la presencia de un fondo y paredes gruesos, lo que garantiza un calentamiento uniforme de los productos y un enfriamiento lento. El recipiente se puede utilizar para hornear en el horno a una temperatura máxima de 220 grados. La sartén es apta para lavavajillas. El interesante diseño del modelo permite utilizarlo para decorar una mesa festiva. Es adecuado para servir tanto platos fríos como calientes.

Nariño Lombardía de Eat at Home

También es una marca bastante popular, que siempre se distingue por su diseño no estándar. Esta cacerola de estilo provenzal está hecha de cerámica y tiene fondo y paredes gruesas. Ideal para preparar platos de carne y verduras. La cacerola viene con una tapa hermética con un orificio para liberar el vapor. Este modelo se puede utilizar en todo tipo de fuegos, excepto inducción, así como en horno o microondas.

Recomendaciones generales para elegir una cacerola

Si necesita comprar una cacerola para uso doméstico, antes de hacer su elección a favor de un modelo u otro, preste atención a los siguientes parámetros.

No tiene sentido comprar un montón de platos que utilizarás un par de veces al año y, por lo tanto, desordenarán la cocina. Es mejor seguir la regla: comprar una olla, pero buena y universal, que muchas ollas baratas, pero de mala calidad.

Preguntas frecuentes

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