Cómo limpiar una sartén antiadherente

Desde hace varias décadas, los corazones de la mayoría de las amas de casa se han volcado en los utensilios de cocina con revestimiento antiadherente. Estos utensilios de cocina son los más adecuados para freír, especialmente en el contexto de la moda moderna de alimentación saludable. La sartén en sí puede estar hecha de cualquier material, pero el más utilizado es el aluminio: es un metal muy ligero, lo que permite reducir el peso total de la sartén, reforzado con un revestimiento antiadherente.

Este recubrimiento elimina las principales desventajas de las sartenes de aluminio: la tendencia a la deformación y la baja resistencia a los arañazos. Dado que la superficie interior está completamente cubierta con un revestimiento especial, estos utensilios de cocina duran mucho más con el cuidado adecuado.

¿Cuáles son las características del revestimiento antiadherente?

El revestimiento antiadherente hace que el fondo y las paredes de los utensilios de cocina sean más gruesos, lo que mejora su intercambio de calor y permite gastar menos energía en la cocción. Además, a la hora de cocinar, puedes utilizar un mínimo de aceite o grasa, lo que permite conservar las vitaminas y nutrientes de los alimentos.

Uno de los líderes en el mercado de este tipo de utensilios de cocina desde 1956 es la empresa Tefal. Uno de los inventos patentados es el famoso Spot Point: un círculo rojo en el centro de la sartén. Muestra la temperatura óptima de calentamiento de la sartén volviéndose de un color rojo brillante uniforme.

Lo que es importante saber sobre el revestimiento antiadherente

Un revestimiento antiadherente es la aplicación de un recubrimiento especial a una sartén, generalmente de aluminio, que es resistente a los cambios de temperatura, fácil de lavar y limpiar y, debido a su estructura, protege los alimentos de quemarse y pegarse al fondo. Las fórmulas para estos recubrimientos se mejoran y perfeccionan constantemente, en función de las deficiencias y los problemas identificados.

Tipos de recubrimiento:

• El revestimiento cerámico Ceralon es confiable, respetuoso con el medio ambiente y seguro. Sin embargo, no le gustan los cambios bruscos de temperatura. Y trate de no dejar caer los platos: podrían aparecer astillas y grietas. Además de estas características, esta es una de las mejores opciones de recubrimiento, y también bastante económica.

• El recubrimiento de teflón es el más común. Es politetrafluoroetileno. Es muy cómodo, pero no le gusta el uso de objetos metálicos: aparecen arañazos y la calidad se deteriora. Había rumores de que liberaba sustancias nocivas al calentarse, pero los estudios no lo confirmaron.

• El revestimiento antiadherente de granito suele ser teflón complementado con virutas de granito. Esto lo hace más resistente a los daños causados ​​por objetos metálicos y, como resultado, más duradero.

• Recubrimiento de mármol: generalmente también teflón con inclusión de virutas de mármol. Hace que los platos sean visualmente más atractivos y el revestimiento más duradero y seguro.

• El recubrimiento de titanio Whitford QuanTanium es un recubrimiento multicapa reforzado con titanio. El más duradero y estable, adecuado para su uso en todo tipo de estufas.

¿Cómo puede ensuciarse el revestimiento de una sartén?

Cuando los platos se utilizan mucho, es probable que se ensucien. Restos de aceite de fritura, masa, gotas de mermelada, etc.: cualquier ama de casa conoce esta lista. Si bien esta sartén requiere un mínimo de grasa o aceite para cocinar, aún así es necesario limpiarla después de cada uso. Y entonces cada ama de casa se enfrenta a la pregunta: ¿cómo limpiar una sartén con revestimiento antiadherente?

Cómo limpiar una sartén antiadherente en casa

Es muy importante lavar y limpiar los platos de manera oportuna. En casa, esto debe hacerse inmediatamente después de cocinar, por supuesto, cuando la sartén se haya enfriado, utilizando una esponja suave y un detergente líquido que no contenga ácido.

Recomendamos geles y cremas especialmente desarrollados para este tipo de platos: Domestos, Mister Muscle, etc. Sin embargo, recuerde que, por ejemplo, el revestimiento de teflón no tolera materiales abrasivos ni agentes de limpieza en polvo. ¿Es posible limpiar este tipo de platos en casa sin utilizar productos químicos?

Los remedios populares ofrecen las siguientes opciones:

• Jabón para lavar ropa. Esta es la primera ayuda cuando los utensilios de cocina antiadherentes se ensucian. Para obtener una solución jabonosa, ralle el jabón de lavar normal con un rallador grueso. Se recomienda hervir la solución de jabón en un recipiente durante unos 20 minutos, dependiendo del nivel de contaminación. Luego enjuaga y limpia con una esponja.

• Bicarbonato de sodio o carbonato de sodio. Para manchas menores, simplemente espolvoree bicarbonato de sodio sobre la mancha y frote suavemente con una esponja húmeda. Si las manchas son más graves, vierta un poco de agua, añada 3 cucharadas de bicarbonato y deje hervir durante 10-20 minutos. Luego enjuagar con una esponja bajo el chorro de agua.

• Bicarbonato de sodio y líquido lavavajillas. Echar unas cucharadas de bicarbonato en el plato, añadir unas gotas de lavavajillas y poner al fuego. Déjalo hervir durante 10-20 minutos. Luego limpie con la parte dura de una esponja. En este método puedes utilizar carbonato de sodio o bicarbonato de sodio.

• Pegamento de bicarbonato de sodio y silicato. Tenga en cuenta que el pegamento debe ser de silicato, el PVA no funcionará. Llena una cacerola grande con agua, agrega medio paquete de bicarbonato de sodio y un tubo de pegamento. Sumergir los platos contaminados. Colocar al fuego, llevar a ebullición y dejar hervir durante 15-25 minutos, dependiendo del grado de contaminación.

• Carbón activado. Se debe triturar hasta obtener un polvo, verterlo en un recipiente, dejarlo reposar durante 30-40 minutos y luego llenarlo con agua fría. Dejar actuar durante 15-20 minutos y enjuagar con agua corriente.

Por supuesto, hay otras ideas: vinagre, ácido cítrico, suero de leche. En este caso es difícil recomendarlos ya que el principio activo es un ácido, aunque natural. Es necesario prestar atención a las instrucciones de cada sartén para determinar si el contacto del revestimiento con el ácido es aceptable o no. No olvides que antes de empezar a utilizar incluso una sartén, es mejor leer las instrucciones inmediatamente. Esto prolongará significativamente la vida útil de cualquier producto. Por supuesto, si estas instrucciones no sólo se leen, sino también se siguen.

Cómo limpiar el exterior de una sartén quemada

Entonces, necesitamos resolver un problema más difícil: cómo limpiar una sartén con revestimiento antiadherente por dentro y por fuera. Quitar la suciedad del exterior puede ser mucho más difícil. Uno de los métodos efectivos es el uso de soda y vinagre. Frotar – ¡afuera! - Entibia la sartén y vierte abundante vinagre sobre ella. Una vez que deje de silbar, enjuague con una esponja bajo el chorro de agua.

También puedes intentar limpiarlo mecánicamente utilizando un cepillo duro conectado a un taladro.

¡Tenga en cuenta! Durante dicha limpieza pueden desprenderse pequeños trozos de escamas secas; Asegúrese de realizar dichos trabajos utilizando gafas protectoras. Y no olvides que este método es absolutamente inaceptable para la limpieza de interiores: la suciedad saldrá junto con el revestimiento.

Pero el método de calentamiento no es en absoluto adecuado; Las sartenes con revestimiento antiadherente no se pueden calentar vacías, esto provoca la deformación tanto de la sartén como del revestimiento.

También puedes utilizar posos de café natural como exfoliante para limpiar pequeñas manchas del exterior de la sartén. Limpia perfectamente, pero solo el exterior, recuerda sus propiedades abrasivas y no lo uses para limpiar el revestimiento.

Cómo limpiar una sartén de viejos depósitos de carbón y grasa

Cómo limpiar una sartén Tefal de depósitos de carbón o de grasa con otro revestimiento antiadherente es una tarea más difícil. La mayoría de las veces, en casa, se resuelve de esta manera: se combinan jabón de lavar rallado, sosa calcinada y pegamento de silicato en una cacerola grande. Los platos contaminados se bajan, se colocan al fuego y se llevan a ebullición. El tiempo de ebullición depende del grado de contaminación. Incluso 30-40 minutos es aceptable. Generalmente no se necesita más. Luego de este procedimiento se debe sacar la vajilla y lavarla con una esponja bajo fuerte presión de agua.

Uno de los métodos populares es una mezcla de amoníaco y ácido bórico. Pero aquí debemos tener en cuenta, en primer lugar, el tipo de recubrimiento: no todos resisten al ácido, y en segundo lugar, la duración de la exposición. Incluso el teflón más resistente no se recomienda para el contacto prolongado con ácido.

Puedes intentar limpiar las manchas viejas con pasta de dientes. Se debe aplicar sobre la superficie, extender con un cepillo suave, dejar actuar durante media hora aproximadamente y lavar con agua corriente con una esponja suave.

¿Qué productos no se recomiendan para limpiar utensilios de cocina con revestimiento antiadherente?

Los polvos de limpieza y los raspadores de metal deben excluirse del arsenal para el cuidado de este tipo de platos. Y tenga en cuenta que los compuestos químicos fuertes y populares también pueden provocar daños irreparables a su sartén Tefal favorita. Por eso, deja de lado los potentes productos químicos domésticos como el limpiador de hornos Amway, Shumanit o “Sparkling caldron”, no son para tus utensilios de cocina favoritos con revestimiento antiadherente.

Recomendaciones para el cuidado de la vajilla

Todos los utensilios de cocina deben lavarse después de que se hayan enfriado; No exponga el revestimiento antiadherente a cambios bruscos de temperatura. Si sumerge una sartén en agua fría después de haberla retirado del fuego, puede deformarse, el revestimiento puede agrietarse y el uso posterior de ese utensilio de cocina ya no será seguro ni efectivo.

Antes de remojarlo y hervirlo, es mejor desenroscar o quitar el mango extraíble o simplemente no sumergirlo en agua. Tenga en cuenta que los mangos suelen estar hechos de diferentes materiales y tienen diferentes requisitos de cuidado.

Normas de uso y medidas preventivas

Por más cuidadosa que sea la ama de casa, nadie puede proteger la sartén de las incrustaciones y la suciedad. Así que no te castigues cuando veas una sartén sucia; Es mejor escuchar recomendaciones sencillas.

¡Importante! Nunca precaliente una sartén vacía antes de usarla. Este método es bueno para sartenes de hierro fundido viejas, pero arruinará irremediablemente su nueva sartén de teflón.

No se recomienda calentar utensilios de cocina con revestimiento antiadherente a una temperatura superior a 250 grados, ya que la estructura del revestimiento y su integridad comienzan a deteriorarse. Este uso degrada significativamente las propiedades de la sartén.

Los objetos metálicos, especialmente los cuchillos, pueden dejar grietas, microfisuras y cortes, lo que sin duda empeora la calidad de la vajilla.

En casa, estos platos normalmente se pueden lavar en el lavavajillas, pero en cualquier caso, lea atentamente las instrucciones, al igual que con los detergentes para lavavajillas.

Se recomienda lavar los platos inmediatamente después de su uso, evitando que los residuos de grasa y aceite se sequen. De esta manera, mantendrás tu sartén antiadherente favorita en funcionamiento durante más tiempo.

VIDEO: Cómo limpiar una sartén antiadherente.