Un cuchillo decorativo para verduras puede transformar un plato común en una obra maestra culinaria. Con este utensilio de cocina sorprenderás tanto a tus invitados como a los clientes de tu comedor. Podrás complementar el interior, hacer acentos de diseño en ciertas cosas, enfatizar la importancia de un determinado evento u ocasión festiva. Estas tareas están al alcance del tallado, un arte que puede ser dominado por todos aquellos que poseen cuchillos, rebanadores y kits especiales.
Contenido
- Ventajas de los cuchillos figurados para verduras
- Cómo usar correctamente los cuchillos para cortar verduras en diferentes formas
- Tipos de cuchillos para cortar y tallar figuras
- Reglas para el cuidado de los cuchillos de figura
- Fabricantes de cuchillos para cortar verduras y frutas.
- VIDEO: Juego completo de cuchillos para trinchar Borner.
Ventajas de los cuchillos figurados para verduras
Estos dispositivos tienen varias ventajas características:
- Precio favorable, ya que el diseño de los dispositivos es predominantemente plástico. Sin embargo, no conviene comprar un cuchillo demasiado barato, ya que algunos materiales emiten formaldehído.
- Tamaño pequeño y peso ligero. El cuchillo prácticamente no ocupa espacio y tu mano no se cansará de sostenerlo.
- Seguridad. Si cortas con un cuchillo normal existe el riesgo de que se resbale y te lastimes. Esto no es posible utilizando un dispositivo especial.
- Gracias a la prensa de plástico expansible, las cuchillas son adecuadas para muchos cultivos de frutas y bayas. La abrazadera se crea mediante un mango o manualmente.
- Los dispositivos son adecuados para crear adobos para el invierno. El corte se realiza de forma suave y rápida.
Cómo usar correctamente los cuchillos para cortar verduras en diferentes formas
La opción más económica para decorar una mesa es recortar elegantes cestas de frutas de colores de diferentes tamaños. Esta decoración de cáscara de naranja se puede rellenar con helado o bayas. La creación de cáscara de sandía está rellena de ciruelas, uvas u otras frutas pequeñas y coloridas.
Existen varios métodos de corte sencillos:
- Troquelado: se aplica a la fruta una forma con un borde afilado, después de lo cual se crea presión. Los elementos realizados mediante recorte pueden complementar la composición más original.
- Corte en espiral: se debe insertar un cuchillo especial en el centro del producto y girar el mango para cortar una espiral extendida.
- Canalización: se utiliza un cuchillo con un agujero largo para crear ranuras en la superficie de los cultivos de frutas y bayas. Al cortar esta fruta, las rodajas parecerán estrellas o flores.
Tipos de cuchillos para cortar y tallar figuras
Existen muchos tipos de cuchillos para trinchar:
- El tailandés es la herramienta principal para los amantes del tallado figurado;
- Cocina estándar: para crear decoraciones en una tabla de cortar;
- en forma de hoz, en forma de carburo y en forma de carburo ovalada;
- Cortador y pelador de verduras de acero inoxidable;
- modelo con hoja en forma de onda;
- dispositivos para crear óvalos y bolas;
- cuchillos para pelar manzanas de los corazones no comestibles;
- dispositivos para corte redondo y espiral.
También existen muchos otros modelos para tallar. Todos ellos están creados para una tarea específica. Se utiliza un cuchillo tailandés para crear un corte de relieve fino, mientras que el propósito de utilizar dispositivos de carburación es preparar ranuras en las esquinas. Los modelos con hoja de acero ondulada ayudarán a decorar cualquier verdura.
Cuchillo rebanador para cortes con formas
La palabra slice se traduce al ruso como “rebanada”. Los cuchillos rebanadores ayudan a cortar diversas frutas y verduras en trozos pequeños.
Las amas de casa utilizan distintos tipos de dispositivos, que se diferencian en apariencia, ámbito de aplicación y otras características. La parte principal del dispositivo es un disco de corte que se mueve a lo largo de la plataforma.
Los dispositivos se caracterizan por su comodidad y diseño elegante, por lo que encajan bien en el interior de la cocina. La cortadora permite cortar de forma eficaz, rápida y sencilla cualquier verdura, incluidas patatas, pepinos o calabacines.
En tan sólo unos minutos podrás decorar eficazmente un plato con rodajas de fruta o verdura. Las propiedades de las cortadoras son excelentes. Sus hojas no se vuelven menos afiladas porque se autoafilan a medida que cortan.
Cuchillo para cortar verduras en tiras
Los cuchillos para cortar verduras en tiras tienen dimensiones y peso reducidos. Los dispositivos no requieren ninguna preparación especial antes de su uso. El costo de los modelos es menor que el de sus análogos.
La forma puede ser diferente:
- rallador en forma de cono;
- cuchillo pelador acanalado;
- rallador recto.
Existe una demanda particular de un dispositivo en forma de cono que se utiliza para crear pajitas muy largas.
Reglas para el cuidado de los cuchillos de figura
Las principales reglas de cuidado son triviales, pero obligatorias:
- No se deben utilizar soportes de madera, aunque puedan parecer convenientes. Estos dispositivos no permiten controlar el contenido de humedad de la hoja. Para guardarlos, los expertos compran un kit de tallado, que incluye un estuche. Si no tienes uno, un soporte de goma grafito o una pizarra magnética servirán.
- No siempre es necesario afilar. A menudo, los cuchillos tienen un recubrimiento en forma de una sustancia metálica sólida que garantiza el autoafilado. Si intentas afilar tu cuchillo tú mismo, podrías arruinarlo.
- Una piedra de afilar es una forma sencilla de afilar una herramienta, ya que ni siquiera un experto en tallado puede trabajar con un objeto sin filo. Para afilar la herramienta, sosténgala en un ángulo de 15 grados hacia la derecha y mueva las cuchillas hacia el final de la punta.
- Corrección de la cuchilla. Si desea mantener sus herramientas en excelentes condiciones, utilice productos correctores de cuchillas. Es poco probable que puedas afilar algo, pero es muy posible hacerlo un poco más afilado.
- ¡Importante! Tableros: es mejor negarse a utilizarlos. Si aún así es difícil prescindir de ellos, utilice tablas de madera. El vidrio y la piedra arruinarán rápidamente los cuchillos.
- Limpieza: después de crear otra obra maestra, es necesario enjuagar bien el objeto y secarlo para mantener su nitidez.
Fabricantes de cuchillos para cortar verduras y frutas.
Por supuesto, puedes cortar verduras en formas usando un cuchillo simple, pero para obtener resultados óptimos es mejor utilizar dispositivos especiales de los siguientes fabricantes.
- Wusthof (Alemania). Crea cuchillos universales, tailandeses y de carburador, modelos para verduras y cítricos, noisettes.
- F. Dick (Alemania). Produce dispositivos y kits universales, incluidas herramientas de grabado y carburo.
- Triángulo (Alemania). Produce únicamente equipos para tallado.
- Messermeister (Alemania). Fabrica cuchillos para cortes con formas y creatividad.
- Borner (Alemania). Produce dispositivos especiales para tallar y juegos de 3, 4, 9 u 11 piezas. El equipo puede incluir cuchillos tailandeses, cuchillos de sierra para verduras y noisettes.
- Tescoma (República Checa). Cortadoras con cuchilla antiadherente para corte delicado de verduras. Los alimentos no se pegan al cuchillo y los productos son fáciles de limpiar. El kit incluye tapas que garantizan un almacenamiento seguro de los productos.
En el mercado se encuentran numerosos juegos de fabricantes chinos que a menudo incluyen noisettes, cuchillos para trinchar y cortadores de verduras. Los productos son relativamente económicos y son perfectos para principiantes que desean aprender los conceptos básicos del corte decorativo de productos.
