El olor del fuerte café de la mañana llena la acogedora cocina. Uno quiere estar aquí todo el tiempo, respirando los aromas de la comida recién preparada: carne frita, sopa de champiñones, pasteles dulces recién horneados. Aquí es donde quieres reunirte por la noche para tener conversaciones relajadas después de un día de trabajo, pasar los fines de semana haciendo tareas previas al almuerzo para tu familia o simplemente sentarte cuando tu familia ya está dormida con una taza de té de hierbas. Sí, aquí mismo, detrás de esta encimera de cocina de madera: cálida, acogedora, agradable… y aparentemente eterna.
¿Practicidad o durabilidad?
¿Cómo hacer una mesa práctica y duradera? Ambas cualidades se establecen inicialmente, en la etapa de elección de una superficie de madera.
¿Qué tener en cuenta al elegir una superficie de cocina de madera?
- No se puede utilizar chapa, MDF, aglomerado, solo madera natural.
- Importa:
- edad de la madera;
- sitio de tala;
- Condiciones de almacenamiento.
- Los productos fabricados con madera encolada son más flexibles y elásticos que sus homólogos de madera maciza.
- Un revestimiento correctamente seleccionado protegerá la madera en las duras condiciones de la cocina. Antes de cubrir una encimera de madera con aceite u otra composición adecuada, conviene estudiar la gama de recubrimientos disponibles, sus propiedades y características. Mejor aún, pruebe el producto elegido en un pequeño trozo de madera.
- Es necesario definir claramente los métodos de cuidado de la superficie y la posibilidad de restauración en caso de daños.
La superficie de la mesa de madera debe ser lisa, duradera, resistente a la humedad, a la temperatura y a los cortes. Un producto fabricado con madera más dura durará más. Las opciones clásicas para encimeras de cocina son el roble o la haya. Más democráticos son los tableros de mesa de fresno, pino, nogal y abedul.
El alerce es una especie muy adecuada. Su madera densa es resistente a la destrucción mecánica y a la deformación. La goma de la madera de alerce previene el crecimiento de hongos y la descomposición, lo que la hace ideal para condiciones de cocina difíciles. El alerce tiene la importante propiedad de emitir o absorber humedad cuando las condiciones de humedad cambian.
Ventajas de las superficies de madera frente a otros tipos:
- respeto al medio ambiente;
- hermosa textura;
- variedad de colores, matices;
- facilidad de procesamiento, posibilidades ilimitadas en la creación de diferentes formas, borde limpio con posibilidad de varios fresados;
- facilidad de actualización y reparación.
No te olvides de las desventajas:
- requiere un mantenimiento más cuidadoso que otros tipos de superficies
- es necesaria una restauración periódica;
- Alto costo del material, trabajo costoso para procesarlo.
En el caso de la madera, hay que recordar que todas las dificultades asociadas a su selección, mantenimiento y reparación quedarán más que compensadas por la calidez, belleza y extraordinaria sensación de confort en la cocina.
¿Aceite, cera o barniz?
Un revestimiento de alta calidad elaborado con buenos compuestos le dará al tablero de madera una apariencia hermosa y la protegerá de la humedad y los detergentes agresivos.
¿Cómo cubrir una mesa de madera para que dure el mayor tiempo posible y se mantenga bonita?
- Con aceite, cera.
- Recubrimientos alquídicos.
- Composiciones dispersables en agua.
Ideal para impregnación con aceite, aceite-cera. El aceite, al saturar la estructura de la madera, le confiere propiedades hidrófugas. Al tratarse con aceite y cera de alta calidad, la superficie de la mesa se vuelve resistente a los productos químicos y detergentes domésticos que a menudo se utilizan para lavar los utensilios de cocina.
Un aceite especial diseñado para impregnar la madera que entra en contacto con alimentos garantizará un procesamiento respetuoso con el medio ambiente.
Puedes utilizar esmaltes de colores, tintes y otros recubrimientos dispersos en agua seguidos de barniz. Son importantes las propiedades del barniz utilizado, su resistencia a la humedad y la naturaleza multicapa del recubrimiento.
Un recubrimiento de alta calidad se aplica en varias capas (dos o tres) independientemente de la composición de la pintura y el barniz. No mezcle recubrimientos alquídicos y acrílicos. Antes de aplicar la capa base a la encimera, es importante seleccionar la imprimación adecuada.
¡Consejo!
Para una máxima durabilidad, el revestimiento debe renovarse un año después de su aplicación. El producto necesita tiempo para “acostumbrarse” a la superficie en diferentes condiciones de temperatura. Cuando se exponen a las condiciones externas, en la superficie de los recubrimientos aparecen microgrietas que son visualmente indistinguibles. Por lo tanto, será útil lijar ligeramente la capa superior y aplicar una nueva capa con la misma composición.
La calidad del recubrimiento se puede comprobar de la siguiente manera: aplique unas gotas de agua sobre la superficie de la mesa y observe lo rápido que se absorben. Un buen recubrimiento tiene excelentes propiedades repelentes al agua.
Es importante tener en cuenta el tiempo de secado de las composiciones, puede variar desde varias horas hasta varios días. Los aceites naturales y las mezclas acrílicas tienen un largo período de secado o acumulan resistencia gradualmente con el tiempo, por lo que es importante limitar el uso de la encimera durante el período de secado.
Es imposible proteger la madera de arañazos e impactos mecánicos con pinturas, barnices o composiciones de aceite, por lo que solo hay una salida: tratar las encimeras de madera con sumo cuidado.
La ligera informalidad de la superficie de madera aportará...humanidad a la cocina. ¿No es esto lo que más valoramos? La humanidad... ¿cocina? ¿Por qué no?
